| タイトル | 知って極める！ラーメンのすべて |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｯﾃ/ｷﾜﾒﾙ/ﾗｰﾒﾝ/ﾉ/ｽﾍﾞﾃ |
| サブタイトル | 日本独自の進化とおいしさを大研究 |
| サブタイトルヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾄﾞｸｼﾞ/ﾉ/ｼﾝｶ/ﾄ/ｵｲｼｻ/ｵ/ﾀﾞｲｹﾝｷｭｳ |
| 著者 | ラーメンのすべて編集部‖著 |
| 著者ヨミ | ﾒｲﾂ/ﾕﾆﾊﾞｰｻﾙ/ｺﾝﾃﾝﾂ |
| 著者 | 日本ラーメン協会‖協力 |
| 著者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾗｰﾒﾝ/ｷｮｳｶｲ |
| シリーズ | まなぶっく |
| シリーズヨミ | ﾏﾅﾌﾞｯｸ |
| 出版者 | メイツユニバーサルコンテンツ |
| 出版者ヨミ | ﾒｲﾂ/ﾕﾆﾊﾞｰｻﾙ/ｺﾝﾃﾝﾂ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2025.1 |
| ページ数等 | 128p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1720 |
| ISBN | 978-4-7804-2957-2 |
| 内容紹介 | ラーメンは、日本を代表する料理のひとつ。ラーメンの歴史や文化、全国各地のご当地ラーメン、インスタントラーメンの種類や製造工程などを豊富な写真とともに紹介し、その奥深い秘密に迫る。 |
| 児童内容紹介 | ラーメンにまつわる歴史（れきし）や文化を多くのビジュアルで楽しく知ることができる本。代表的な材料やラーメンの種類、インスタントラーメンの歴史や成り立ち、製造工程（せいぞうこうてい）、食べるときの作り方、全国のご当地ラーメンを紹介（しょうかい）します。 |
| 件名 | ラーメン（麵類） |
| 件名ヨミ | ﾗｰﾒﾝ(ﾒﾝﾙｲ) |
| ジャンル名 | 料理･グルメ(51) |
| ジャンル名詳細 | 料理･食育･栄養(220010170020) |
| ジャンル名詳細 | 産業･技術･建築(220010090070) |
| 別置記号 | 児童図書(K) |
| NDC9版 | 383.81 |
| NDC10版 | 383.81 |
| 利用対象 | 小学3～4年生,小学5～6年生(B3B5) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 装丁コード | ソフトカバｰ(10) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 出版国 | 日本国(JP) |
| 第1階層目次タイトル | 日本独自の食文化「ラーメン」のことがすべてわかる！ |
|---|---|
| 第1階層目次タイトル | はじめに |
| 第1階層目次タイトル | 本書の特徴と見方 |
| 第1階層目次タイトル | 第１章 ラーメンとは何？ |
| 第2階層目次タイトル | ラーメンってどんな料理？ |
| 第2階層目次タイトル | ラーメンはどのくらい食べられているの？ |
| 第2階層目次タイトル | ラーメンの起源や歴史は？ |
| 第2階層目次タイトル | ラーメン屋ってどんなところ？ |
| 第2階層目次タイトル | ラーメンに使われる材料は？ |
| 第2階層目次タイトル | 麵の原料や種類は？ |
| 第2階層目次タイトル | スープは何で作られているの？ |
| 第2階層目次タイトル | 油脂とはどんなもの？ |
| 第2階層目次タイトル | ラーメンにはどんなトッピングがあるの？ |
| 第2階層目次タイトル | ラーメン屋には何で調味料があるの？ |
| 第2階層目次タイトル | ラーメンの食器の特徴 |
| 第2階層目次タイトル | 代表的なラーメンの種類は？ |
| 第2階層目次タイトル | 汁のないラーメンもあるの？ |
| 第2階層目次タイトル | ラーメン以外の料理は？ |
| 第2階層目次タイトル | ラーメン以外の麵類は？ |
| 第2階層目次タイトル | ラーメンはどうやって作られているの？ |
| 第2階層目次タイトル | ラーメン屋でのマナーは？ |
| 第2階層目次タイトル | 海外に広がるラーメン |
| 第2階層目次タイトル | 世界にはどんな麵料理があるの？ |
| 第2階層目次タイトル | ラーメンのうんちく |
| 第2階層目次タイトル | コラム 世界の麵のはじまりは？ |
| 第1階層目次タイトル | 第２章 インスタントラーメンって何？ |
| 第2階層目次タイトル | インスタントラーメンとは？ |
| 第2階層目次タイトル | インスタントラーメンはいつどこで生まれたの？ |
| 第2階層目次タイトル | インスタントラーメンの麵の種類は？ |
| 第2階層目次タイトル | どのくらい食べられているの？ |
| 第2階層目次タイトル | インスタントラーメンはどのように作られるの？ |
| 第2階層目次タイトル | インスタントラーメンの作り方は？ |
| 第2階層目次タイトル | パッケージの食品表示は何を表しているの？ |
| 第2階層目次タイトル | 災害時の非常食としても注目されている |
| 第2階層目次タイトル | ラーメンのうんちく |
| 第2階層目次タイトル | コラム 栄養のバランスを考えて食べよう |
| 第1階層目次タイトル | 第３章 全国のご当地ラーメン |
| 第2階層目次タイトル | 全国ご当地ラーメンＭＡＰ |
| 第2階層目次タイトル | 北海道 |
| 第2階層目次タイトル | 東北 |
| 第2階層目次タイトル | 関東 |
| 第2階層目次タイトル | 中部 |
| 第2階層目次タイトル | 関西 |
| 第2階層目次タイトル | 中国・四国 |
| 第2階層目次タイトル | 九州・沖縄 |
| 第2階層目次タイトル | ラーメンに関する博物館 |
| 第2階層目次タイトル | 知っておきたい！ ラーメン用語辞典 |
| 学習件名 | ラーメン |
|---|---|
| 学習件名ヨミ | ﾗｰﾒﾝ |
| 学習件名 | 調味料 p３２－３３ |
| 学習件名ヨミ | ﾁｮｳﾐﾘｮｳ |
| 学習件名 | 食器 p３４－３５ |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｯｷ |
| 学習件名 | めん類 p４４－４５，５２－５５ |
| 学習件名ヨミ | ﾒﾝﾙｲ |
| 学習件名 | 食事作法 p４８－４９ |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸｼﾞ/ｻﾎｳ |
| 学習件名 | 世界の国 p５２－５５ |
| 学習件名ヨミ | ｾｶｲ/ﾉ/ｸﾆ |
| 学習件名 | 記念日 p５９ |
| 学習件名ヨミ | ｷﾈﾝﾋﾞ |
| 学習件名 | インスタント食品 p６１－７９ |
| 学習件名ヨミ | ｲﾝｽﾀﾝﾄ/ｼｮｸﾋﾝ |
| 学習件名 | 品質表示 p７４－７５ |
| 学習件名ヨミ | ﾋﾝｼﾂ/ﾋｮｳｼﾞ |
| 学習件名 | 非常食 p７６－７７ |
| 学習件名ヨミ | ﾋｼﾞｮｳｼｮｸ |
| 学習件名 | 郷土料理 p８１－１２１ |
| 学習件名ヨミ | ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名 | 博物館 p１２２－１２３ |
| 学習件名ヨミ | ﾊｸﾌﾞﾂｶﾝ |