Material Details
家族と自分を守る「安心な食品」の選び方
- Author 安部／司‖著
- Publisher 祥伝社
- Publication Year 2020.8
- Content Introduction 加工食品、遺伝子組み換え、ゲノム編集食品、残留農薬、輸入食品…。脅かされる日本の食の問題点を指摘し、健康を守る食品の選び方を紹介する。伝統調味料を活用したつくりおき便利調味料も収録。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21184776 | Showa | 一般③ | 498.54 ｱ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 家族と自分を守る「安心な食品」の選び方 |
|---|---|
| Title (Reading) | ｶｿﾞｸ/ﾄ/ｼﾞﾌﾞﾝ/ｵ/ﾏﾓﾙ/ｱﾝｼﾝ/ﾅ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾉ/ｴﾗﾋﾞｶﾀ |
| Author | 安部／司‖著 |
| Author (Reading) | ｱﾍﾞ,ﾂｶｻ |
| Publisher | 祥伝社 |
| Publication Date | 2020.8 |
| Number of Pages, etc. | 283p |
| Dimensions | 19cm |
| Price | ¥1500 |
| ISBN | 978-4-396-61734-9 |
| Content Description | 加工食品、遺伝子組み換え、ゲノム編集食品、残留農薬、輸入食品…。脅かされる日本の食の問題点を指摘し、健康を守る食品の選び方を紹介する。伝統調味料を活用したつくりおき便利調味料も収録。 |
| NDC 9 | 498.54 |
| NDC 10 | 498.54 |
| Intended Audience | 一般(L) |
Author Introduction
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＜安部／司‖著＞
１９５１年福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科卒業。加工食品診断士協会代表理事。熊本県有機農業研究会ＪＡＳ判定員。経済産業省水質第１種公害防止管理者。著書に「食品の裏側」など。
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