Material Details
その食べ物、偽物です！ 安心・安全のために知っておきたいこと
- Author ラリー・オルムステッド‖著 依田／光江‖訳
- Publisher 早川書房
- Publication Year 2017.7
- Content Introduction 食をこよなく愛するジャーナリストが、世界中の食品産業関係者に取材し、複雑な仕組みをわかりやすく解説。肉・魚・チーズ・ワイン・オリーブオイル・コーヒーなどの偽装を暴き、本物のすばらしさを説く。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21177275 | Showa | 閉架 | 498.54 ｵ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | その食べ物、偽物です！ |
|---|---|
| Title (Reading) | ｿﾉ/ﾀﾍﾞﾓﾉ/ﾆｾﾓﾉ/ﾃﾞｽ |
| Subtitle | 安心・安全のために知っておきたいこと |
| Subtitle (Reading) | ｱﾝｼﾝ/ｱﾝｾﾞﾝ/ﾉ/ﾀﾒ/ﾆ/ｼｯﾃ/ｵｷﾀｲ/ｺﾄ |
| Author | ラリー・オルムステッド‖著 |
| Author (Reading) | ｵﾙﾑｽﾃｯﾄﾞ,ﾗﾘｰ |
| Author | 依田／光江‖訳 |
| Author (Reading) | ﾖﾀﾞ,ﾐﾂｴ |
| Publisher | 早川書房 |
| Publication Date | 2017.7 |
| Number of Pages, etc. | 380p |
| Dimensions | 19cm |
| Price | ¥1600 |
| ISBN | 978-4-15-209699-9 |
| Content Description | 食をこよなく愛するジャーナリストが、世界中の食品産業関係者に取材し、複雑な仕組みをわかりやすく解説。肉・魚・チーズ・ワイン・オリーブオイル・コーヒーなどの偽装を暴き、本物のすばらしさを説く。 |
| NDC 9 | 498.54 |
| NDC 10 | 498.54 |
| Intended Audience | 一般(L) |
Author Introduction
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＜ラリー・オルムステッド‖著＞
ジャーナリスト。食と旅に関する記事を『フォーブス』『フィナンシャル・タイムズ』などの有力紙誌に寄稿する。
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