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Title
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冷蔵庫「冷やす箱」が起こした物流革命
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Title (Reading)
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ﾚｲｿﾞｳｺ/ﾋﾔｽ/ﾊｺ/ｶﾞ/ｵｺｼﾀ/ﾌﾞﾂﾘｭｳ/ｶｸﾒｲ
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Author
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ニコラ・トゥイリー‖著
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Author (Reading)
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ﾄｩｲﾘｰ,ﾆｺﾗ
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Author Introduction
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イギリス出身。ジャーナリスト。食を科学と歴史の視点から探究するポッドキャスト『Ｇａｓｔｒｏｐｏｄ』の共同ホストを務める。『ザ・ニューヨーカー』誌や『ＷＩＲＥＤ』誌などに寄稿。
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Author
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小坂／恵理‖訳
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Author (Reading)
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ｺｻｶ,ｴﾘ
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Publisher
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河出書房新社
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Publication Date
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2026.8
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Number of Pages, etc.
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410,27p
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Dimensions
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19cm
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Price
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¥3180
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ISBN
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978-4-309-23204-1
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Content Description
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家庭用冷蔵庫、コンテナ船、地下巨大倉庫、世界種子貯蔵庫…。「冷やす箱」が世界を支えている！ 食品から小売り、健康、マネーまで、世界を変えた低温物流の知られざるイノベーションの秘密に迫る。
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NDC 9
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533.8
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NDC 10
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533.8
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Intended Audience
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一般(L)
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