| タイトル | トチノキの自然史とトチノミの食文化 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾄﾁﾉｷ/ﾉ/ｼｾﾞﾝｼ/ﾄ/ﾄﾁﾉﾐ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ |
| 著者 | 谷口／真吾‖著 |
| 著者ヨミ | ﾀﾆｸﾞﾁ,ｼﾝｺﾞ |
| 著者 | 和田／稜三‖著 |
| 著者ヨミ | ﾜﾀﾞ,ﾘｮｳｿﾞｳ |
| 出版者 | 日本林業調査会 |
| 出版者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾘﾝｷﾞｮｳ/ﾁｮｳｻｶｲ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2007.12 |
| ページ数等 | 288p |
| 大きさ | 22cm |
| 価格 | ¥2857 |
| ISBN | 978-4-88965-178-2 |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：編末 |
| 内容紹介 | 日本の代表的な有用広葉樹として、樹実（種子）、花（花蜜）、樹皮、材などの林産物の生産が期待される、トチノキ科トチノキ属トチノキ。その自然史とトチノミの食文化に関する研究成果をまとめる。 |
| 件名 | とちのき |
| 件名ヨミ | ﾄﾁﾉｷ |
| 件名 | 食生活－歴史 |
| 件名ヨミ | ｼｮｸｾｲｶﾂ-ﾚｷｼ |
| ジャンル名 | 生きもの（47） |
| ジャンル名詳細 | 林業（120090040000） |
| NDC9版 | 657.85 |
| NDC10版 | 657.85 |
| 利用対象 | 研究者（Q） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 索引フラグ | あり（1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |
| 第1階層目次タイトル | Ⅰ トチノキの自然史 |
|---|---|
| 第2階層目次タイトル | 第１章 世界と日本のトチノキ |
| 第2階層目次タイトル | 第２章 トチノキの諸特性 |
| 第2階層目次タイトル | 第３章 トチノキの生活史 |
| 第2階層目次タイトル | 第４章 トチノキ林をつくる |
| 第2階層目次タイトル | 第５章 トチノキ林を守り、育てる |
| 第1階層目次タイトル | Ⅱ トチノミの食文化 |
| 第2階層目次タイトル | 第６章 縄文時代から食べられてきたトチノミ |
| 第2階層目次タイトル | 第７章 トチノミの採集と加工の事例 |
| 第2階層目次タイトル | 第８章 トチノミ食の文化的な特色と地域差 |