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タイトル
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アワ・ヒエ・キビの絵本
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タイトルヨミ
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ｱﾜ/ﾋｴ/ｷﾋﾞ/ﾉ/ｴﾎﾝ
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著者
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ふるさわ／ふみお‖へん
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著者ヨミ
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ﾌﾙｻﾜ,ﾌﾐｵ
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著者紹介
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１９２８年群馬県生まれ。畑作物・雑穀・郷土食・郷土資料研究家。
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著者
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おいかわ／かずや‖へん
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著者ヨミ
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ｵｲｶﾜ,ｶｽﾞﾔ
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著者紹介
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１９５６年岩手県生まれ。岩手県農業研究センター保鮮流通技術研究室長。
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著者
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さわだ／としき‖え
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著者ヨミ
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ｻﾜﾀﾞ,ﾄｼｷ
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シリーズ
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そだててあそぼう
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シリーズヨミ
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ｿﾀﾞﾃﾃ/ｱｿﾎﾞｳ
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シリーズ巻次
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５３
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シリーズ巻次ヨミ
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53
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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出版地
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東京
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出版年月
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2003.4
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ページ数等
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36p
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大きさ
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27cm
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価格
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¥1800
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内容紹介
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雑穀類は、長寿食やアレルギーを抑える効果などで注目されている、野性的で栄養たっぷりのパワフルな作物。縄文人や古代ヨーロッパ人も食べていた雑穀の栽培と料理に挑戦しよう。
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児童内容紹介
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アワ、ヒエ、キビの作物はコメやムギなどの主な穀物と区別して「雑穀」とよばれています。雑穀は、アフリカ、アジア、アメリカ、ヨーロッパなど、世界中の古代文明の地で、食糧として大事に育てられ、食べられてきました。縄文人の食べていた雑穀は、アレルギーを抑える効果があり、干ばつや寒さに強い、安全な作物であることが紹介されています。
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件名
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あわ（粟）
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件名ヨミ
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ｱﾜ
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件名
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ひえ
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件名ヨミ
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ﾋｴ
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件名
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きび
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件名ヨミ
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ｷﾋﾞ
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ジャンル名
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生きもの（47）
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ジャンル名詳細
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植物（220010130060）
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ジャンル名詳細
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料理･食育･栄養（220010170020）
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別置記号
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児童図書（K）
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NDC9版
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616.62
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NDC10版
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616.62
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利用対象
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小学1～2年生（B1）
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表現種別
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テキスト（A1）
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機器種別
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機器不用（A）
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キャリア種別
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冊子（A1）
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刊行形態区分
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単品（A）
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出版国
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日本国（JP）
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