| タイトル | サシミ文化が世界を動かす |
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| タイトルヨミ | ｻｼﾐ/ﾌﾞﾝｶ/ｶﾞ/ｾｶｲ/ｵ/ｳｺﾞｶｽ |
| 著者 | 堀／武昭‖著 |
| 著者ヨミ | ﾎﾘ,ﾀｹｱｷ |
| 著者紹介 | １９４０年横浜生まれ。慶応大学、シドニー大学に学ぶ。専攻は経済人類学、国際関係論。現在フォーラム２０００財団理事、カレル大学客員教授。著書に「マグロと日本人」など。 |
| シリーズ | 新潮選書 |
| シリーズヨミ | ｼﾝﾁｮｳ/ｾﾝｼｮ |
| 出版者 | 新潮社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾝﾁｮｳｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2001.12 |
| ページ数等 | 234p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥1100 |
| 内容紹介 | 産業革命の礎となり、戦後復興を支えた日本漁業。世界にサカナ文化を輸出した日の丸船団の歴史とその危機を分析しつつ、風土と技術と食文化の接点に迫る。 |
| 件名 | 漁業－日本 |
| 件名ヨミ | ｷﾞｮｷﾞｮｳ-ﾆﾎﾝ |
| ジャンル名 | 産業･工業（60） |
| ジャンル名詳細 | 水産業･漁業（120090090000） |
| NDC9版 | 662.1 |
| NDC10版 | 662.1 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバｰ（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 出版国 | 日本国（JP） |