| タイトル | イタリア食紀行 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾀﾘｱ/ｼｮｸｷｺｳ |
| サブタイトル | 南北１２００キロの農山漁村と郷土料理 |
| サブタイトルヨミ | ﾅﾝﾎﾞｸ/ｾﾝﾆﾋｬｯｷﾛ/ﾉ/ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾄ/ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ |
| 著者 | 大石／尚子‖著 |
| 著者ヨミ | ｵｵｲｼ,ﾅｵｺ |
| 著者紹介 | 兵庫県出身。同志社大大学院総合政策科学研究科ソーシャル・イノベーション研究コース博士課程修了。龍谷大学政策学部教授。 |
| シリーズ | 中公新書 |
| シリーズヨミ | ﾁｭｳｺｳ/ｼﾝｼｮ |
| シリーズ巻次 | ２８５３ |
| シリーズ巻次ヨミ | 2853 |
| 出版者 | 中央公論新社 |
| 出版者ヨミ | ﾁｭｳｵｳ/ｺｳﾛﾝ/ｼﾝｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2025.4 |
| ページ数等 | 7,264p |
| 大きさ | 18cm |
| 価格 | ¥1100 |
| ISBN | 978-4-12-102853-2 |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ２６１〜２６４ |
| 内容紹介 | イタリアの南・北・中央・島々をめぐり、ポベラッチャ（貧乏食）の知恵を足と舌で探る。アグリツーリズムや有機農業、スローフード運動など、地域再生のソーシャル・イノベーションも取り上げる。 |
| 件名 | イタリア－農業 |
| 件名ヨミ | ｲﾀﾘｱ-ﾉｳｷﾞｮｳ |
| 件名 | 食生活－イタリア |
| 件名ヨミ | ｼｮｸｾｲｶﾂ-ｲﾀﾘｱ |
| 件名 | 料理（西洋）－イタリア |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ(ｾｲﾖｳ)-ｲﾀﾘｱ |
| ジャンル名 | 産業･工業（60） |
| ジャンル名詳細 | 農業史･事情（120090010030） |
| ジャンル名詳細 | 食品･食文化（190070000000） |
| NDC9版 | 612.37 |
| NDC10版 | 612.37 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバｰ（10） |
| 装丁コード | 天アンカット（21） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 特殊な刊行形態区分 | 新書（S） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |