資料詳細
食べられる野生植物大事典 草本・木本・シダ
- 著者 橋本／郁三‖著
- 出版者 柏書房
- 出版年 2007.8
- 内容紹介 北海道から沖縄まで日本全国を調査し実際に食した１１５０種の野生植物を、植物分類学の体系に沿って収録。生態、採取法、味、調理法、リキュールの作り方等をカラー図版を交えながら紹介する。味覚・希少性の５段階評価付き。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21148796 | 本館 | 閉架 | 471 ﾊ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 食べられる野生植物大事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾍﾞﾗﾚﾙ/ﾔｾｲ/ｼｮｸﾌﾞﾂ/ﾀﾞｲｼﾞﾃﾝ |
| サブタイトル | 草本・木本・シダ |
| サブタイトルヨミ | ｿｳﾎﾝ/ﾓｸﾎﾝ/ｼﾀﾞ |
| 著者 | 橋本／郁三‖著 |
| 著者ヨミ | ﾊｼﾓﾄ,ｲｸｿﾞｳ |
| 出版者 | 柏書房 |
| 出版年月 | 2007.8 |
| ページ数等 | 496p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | ¥3400 |
| ISBN | 978-4-7601-3187-7 |
| 内容紹介 | 北海道から沖縄まで日本全国を調査し実際に食した１１５０種の野生植物を、植物分類学の体系に沿って収録。生態、採取法、味、調理法、リキュールの作り方等をカラー図版を交えながら紹介する。味覚・希少性の５段階評価付き。 |
| NDC9版 | 471.9 |
| NDC10版 | 471.9 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜橋本／郁三‖著＞
鳥取大学で昆虫変態の生理化学を専攻。植物生態学者、多肉植物生理の研究者。著書に「四季の酒づくり」「花とハーブ」「採って食べる山菜・木の実」など。
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