資料詳細
ニガウリ＜ゴーヤー＞の絵本(そだててあそぼう ５１)
- 著者 ふじえだ／くにみつ‖へん なかやま／みすず‖へん
- 出版者 農山漁村文化協会
- 出版年 2003.3
- 内容紹介 ツルレイシ、ゴーヤーの名ももつ、苦みがおいしい夏の野菜。斜めにネットをはって、目標は一株４０個育てること。生で、焼いて、煮て、炒めて、揚げて、漬けて、乾燥させて食べよう。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22055638 | 本館 | 児童① | K 626 ﾆ | 児童書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | ニガウリ＜ゴーヤー＞の絵本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆｶﾞｳﾘ/ｺﾞｰﾔｰ/ﾉ/ｴﾎﾝ |
| 著者 | ふじえだ／くにみつ‖へん |
| 著者ヨミ | ﾌｼﾞｴﾀﾞ,ｸﾆﾐﾂ |
| 著者 | なかやま／みすず‖へん |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾔﾏ,ﾐｽｽﾞ |
| 著者 | つちはし／としこ‖え |
| 著者ヨミ | ﾂﾁﾊｼ,ﾄｼｺ |
| シリーズ | そだててあそぼう |
| シリーズ巻次 | ５１ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年月 | 2003.3 |
| ページ数等 | 36p |
| 大きさ | 27cm |
| 価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | ツルレイシ、ゴーヤーの名ももつ、苦みがおいしい夏の野菜。斜めにネットをはって、目標は一株４０個育てること。生で、焼いて、煮て、炒めて、揚げて、漬けて、乾燥させて食べよう。 |
| 児童内容紹介 | ニガウリの植物としての本名は、ツルレイシで、もともとは東インドや熱帯アジアの暑い国の野菜です。ニガウリの苦みは、胃の調子をよくし、食欲を増したり、鎮静効果があり、ビタミンＣがキュウリの６倍もふくまれています。とうふを入れて炒めたり、ナスとみそ炒めにしたり、カボチャと煮たり、乾燥ニガウリ、ゴーヤー茶など、ニガウリ（ゴーヤー）の食べ方も紹介しています。 |
| NDC9版 | 626.2 |
| NDC10版 | 626.2 |
| 利用対象 | 小学1～2年生（B1） |
著者紹介
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＜ふじえだ／くにみつ‖へん＞
１９２９年大分県生まれ。九州大学名誉教授、農学博士。
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＜なかやま／みすず‖へん＞
１９５８年福岡市生まれ。食文化研究家。各地に伝わる「ふるさと料理」の聞きとりを続ける。
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