資料詳細
旅と食(食の文化フォーラム ２０)
- 著者 神崎／宣武‖編
- 出版者 ドメス出版
- 出版年 2002.10
- 内容紹介 古来、「食すること」と「旅すること」は直結していた。「旅と食」をテーマに歴史上における様式の変化で三区分に大別、「食すること」と「旅すること」の難易、あるいは苦楽に注目して論じていく論文集。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21123460 | 本館 | 閉架 | 383.8 ﾀ | 一般書 |
予約数
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基本情報
内容表示
| タイトル | イヌイットにみる狩猟行と食の風景 p16－37 |
|---|---|
| 責任表示 | 街道／憲久‖著 (カイドウ，ノリヒサ) |
| タイトル | 中国明代の旅行家徐霞客の旅と飲食 p38－60 |
| 責任表示 | 渡部／武‖著 (ワタベ，タケシ) |
| タイトル | 時宗の遊行上人の旅と食 p61－81 |
| 責任表示 | 梅谷／繁樹‖著 (ウメタニ，シゲキ) |
| タイトル | 飯炊きムーサの航海 p82－103 |
| 責任表示 | 岡村／隆‖著 (オカムラ，タカシ) |
| タイトル | グランド・ツアーの食と旅 p104－127 |
| 責任表示 | 本城／靖久‖著 (ホンジョウ，ノブヒサ) |
| タイトル | 伊勢参宮における道中食 p128－147 |
| 責任表示 | 石井／正己‖著 (イシイ，マサミ) |
| タイトル | 遊廓登楼と飲食 p149－173 |
| 責任表示 | 佐伯／順子‖著 (サエキ，ジュンコ) |
| タイトル | 鉄道の旅と駅弁 p174－197 |
| 責任表示 | 高田／公理‖著 (タカダ，マサトシ) |
| タイトル | メディア情報とグルメ紀行 p198－214 |
| 責任表示 | 疋田／正博‖著 (ヒキタ，マサヒロ) |
| タイトル | グレートジャーニーでの食体験 p215－240 |
| 責任表示 | 関野／吉晴‖著 (セキノ，ヨシハル) |
| タイトル | 旅の発達、食事の充実 p241－269 |
| 責任表示 | 神崎／宣武‖著 (カンザキ，ノリタケ) |
著者紹介
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＜神崎／宣武‖編＞
１９４４年岡山県生まれ。武蔵野美術大学卒業。民俗学者、旅の文化研究所所長。著書に「盛り場の民俗史」「百姓の国」「「うつわ」を食らう－日本人と食事の文化」などがある。
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