資料詳細
リキュールの歴史(「食」の図書館)
- 著者 レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン‖著 伊藤／はるみ‖訳
- 出版者 原書房
- 出版年 2024.5
- 内容紹介 リキュールの始まりは、薬効を求めて作った薬草を漬けた蒸溜酒だった。やがて飲み心地をよくするために甘みや香りを足されたことで、酒との相性が抜群になる。現代のカクテル事情につながるリキュールの驚きの歴史。レシピ付。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21192688 | 本館 | 一般③ | 588.5 ｿ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | リキュールの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾘｷｭｰﾙ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン‖著 |
| 著者ヨミ | ｿﾙﾓﾝｿﾝ,ﾚｽﾘｰ･ｼﾞｪｲｺﾌﾞｽﾞ |
| 著者 | 伊藤／はるみ‖訳 |
| 著者ヨミ | ｲﾄｳ,ﾊﾙﾐ |
| シリーズ | 「食」の図書館 |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版年月 | 2024.5 |
| ページ数等 | 213p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥2300 |
| ISBN | 978-4-562-07407-5 |
| 内容紹介 | リキュールの始まりは、薬効を求めて作った薬草を漬けた蒸溜酒だった。やがて飲み心地をよくするために甘みや香りを足されたことで、酒との相性が抜群になる。現代のカクテル事情につながるリキュールの驚きの歴史。レシピ付。 |
| NDC9版 | 588.58 |
| NDC10版 | 588.58 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン‖著＞
フードライター。サイト『１２ｂｏｔｔｌｅ ｂａｒ．ｃｏｍ』を主宰。アメリカ・カクテル博物館の諮問委員会委員も務めている。著書に「ジンの歴史」がある。
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