資料詳細
未来の食べもの大研究 「食」の歴史とこれからをさぐろう(楽しい調べ学習シリーズ)
- 著者 石川／伸一‖監修
- 出版者 ＰＨＰ研究所
- 出版年 2022.11
- 内容紹介 人類の「食」の歴史と食料危機の現状、持続可能な食べものとして研究開発が進む代替肉・昆虫食・培養肉などを、図版・イラスト・写真を用いて解説する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22083907 | 本館 | 児童① | K 611 ﾐ | 児童書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 未来の食べもの大研究 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾐﾗｲ/ﾉ/ﾀﾍﾞﾓﾉ/ﾀﾞｲｹﾝｷｭｳ |
| サブタイトル | 「食」の歴史とこれからをさぐろう |
| サブタイトルヨミ | ｼｮｸ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾄ/ｺﾚｶﾗ/ｵ/ｻｸﾞﾛｳ |
| 著者 | 石川／伸一‖監修 |
| 著者ヨミ | ｲｼｶﾜ,ｼﾝｲﾁ |
| シリーズ | 楽しい調べ学習シリーズ |
| 出版者 | ＰＨＰ研究所 |
| 出版年月 | 2022.11 |
| ページ数等 | 55p |
| 大きさ | 29cm |
| 価格 | ¥3200 |
| ISBN | 978-4-569-88080-8 |
| 内容紹介 | 人類の「食」の歴史と食料危機の現状、持続可能な食べものとして研究開発が進む代替肉・昆虫食・培養肉などを、図版・イラスト・写真を用いて解説する。 |
| 児童内容紹介 | 人が初めて栽培（さいばい）を始めた野生種の植物は？日本の食料自給率（じきゅうりつ）は高まっている？植物性（しょくぶつせい）たんぱく質（しつ）を利用してつくられる食品は？人と食べものの歴史（れきし）や世界で起きている食料危機（きき）、未来の食べものについて、図・イラスト・写真で説明します。 |
| NDC9版 | 611.3 |
| NDC10版 | 611.3 |
| 利用対象 | 小学3～4年生,小学5～6年生（B3B5） |
内容表示
| 第1階層目次タイトル | はじめに |
|---|---|
| 第1階層目次タイトル | この本の使い方 |
| 第1階層目次タイトル | 第１章 人と食べものの歴史を知ろう |
| 第2階層目次タイトル | 狩猟と採集から始まった人の暮らし |
| 第2階層目次タイトル | 農耕と牧畜が歴史を大きく変える |
| 第2階層目次タイトル | 牧畜から始まった現代の「食」 |
| 第2階層目次タイトル | 「大航海時代」で、「食」が交流 |
| 第2階層目次タイトル | 機械で大量生産される食べもの |
| 第2階層目次タイトル | 食料生産の近代化、その光と影 |
| 第2階層目次タイトル | コラム 化学薬品の危険性を訴えた『沈黙の春』 |
| 第1階層目次タイトル | 第２章 食料危機が起こっている！ |
| 第2階層目次タイトル | 気候変動で高まる食料危機 |
| 第2階層目次タイトル | 地球環境への影響が大きい肉食 |
| 第2階層目次タイトル | 大量の食料が捨てられている！ |
| 第2階層目次タイトル | 飢餓と肥満が増え続ける世界 |
| 第2階層目次タイトル | 食の安全・安心が問われている |
| 第2階層目次タイトル | 低い食料自給率の先にある危機 |
| 第2階層目次タイトル | 「食」を見直してＳＤＧｓの達成を |
| 第2階層目次タイトル | コラム ２０２０年、国連ＷＦＰ（国際連合世界食糧計画）がノーベル平和賞を受賞 |
| 第1階層目次タイトル | 第３章 未来の食べものはどうなる？ |
| 第2階層目次タイトル | 「食べる」ことの意味が増える？ |
| 第2階層目次タイトル | これからの「食」とテクノロジー |
| 第2階層目次タイトル | 未来の食べものファイル １ 植物工場野菜 |
| 第2階層目次タイトル | 未来の食べものファイル ２ ゲノム編集食品 |
| 第2階層目次タイトル | 未来の食べものファイル ３ 代替肉 |
| 第2階層目次タイトル | 未来の食べものファイル ４ 培養肉 |
| 第2階層目次タイトル | 未来の食べものファイル ５ 代替ミルク・代替卵 |
| 第2階層目次タイトル | 未来の食べものファイル ６ 昆虫食 |
| 第2階層目次タイトル | 未来の食べものファイル ７ 藻類利用食 |
| 第2階層目次タイトル | 未来の食べものファイル ８ 宇宙食 |
| 第2階層目次タイトル | 未来の食べものファイル ９ 完全栄養食 |
| 第2階層目次タイトル | 未来の食べものファイル １０ 個別化食 |
| 第2階層目次タイトル | 未来の食べものファイル １１ ３Ｄフードプリンター |
| 第2階層目次タイトル | 未来の食べものファイル １２ 完全養殖・陸上養殖 |
| 第2階層目次タイトル | コラム ＶＲの活用で、「食」の多様化がますます進む |
| 第1階層目次タイトル | さくいん |
学習件名
| 学習件名 | 食料問題 |
|---|---|
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸﾘｮｳ/ﾓﾝﾀﾞｲ |
| 学習件名 | 食品 |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸﾋﾝ |
| 学習件名 | 食生活の歴史 p７－２０ |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸｾｲｶﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 学習件名 | 狩猟採集生活 p８－９ |
| 学習件名ヨミ | ｼｭﾘｮｳ/ｻｲｼｭｳ/ｾｲｶﾂ |
| 学習件名 | 大航海時代 p１４－１５ |
| 学習件名ヨミ | ﾀﾞｲｺｳｶｲ/ｼﾞﾀﾞｲ |
| 学習件名 | 産業革命 p１６－１７ |
| 学習件名ヨミ | ｻﾝｷﾞｮｳ/ｶｸﾒｲ |
| 学習件名 | レイチェル・カーソン p２０ |
| 学習件名ヨミ | ﾚｲﾁｪﾙ/ｶｰｿﾝ |
| 学習件名 | 気候変動 p２２－２３ |
| 学習件名ヨミ | ｷｺｳ/ﾍﾝﾄﾞｳ |
| 学習件名 | 肉・肉製品 p２４－２５ |
| 学習件名ヨミ | ﾆｸ/ﾆｸｾｲﾋﾝ |
| 学習件名 | 食品ロス p２６－２７ |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ﾛｽ |
| 学習件名 | 飢餓 p２８－２９ |
| 学習件名ヨミ | ｷｶﾞ |
| 学習件名 | 肥満 p２８－２９ |
| 学習件名ヨミ | ﾋﾏﾝ |
| 学習件名 | 食の安全 p３０－３１ |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸ/ﾉ/ｱﾝｾﾞﾝ |
| 学習件名 | 食料自給率 p３２－３３ |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸﾘｮｳ/ｼﾞｷｭｳﾘﾂ |
| 学習件名 | 持続可能な開発 p３４－３５ |
| 学習件名ヨミ | ｼﾞｿﾞｸ/ｶﾉｳ/ﾅ/ｶｲﾊﾂ |
| 学習件名 | 国連世界食糧計画 p３６ |
| 学習件名ヨミ | ｺｸﾚﾝ/ｾｶｲ/ｼｮｸﾘｮｳ/ｹｲｶｸ |
| 学習件名 | 植物工場 p４２ |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸﾌﾞﾂ/ｺｳｼﾞｮｳ |
| 学習件名 | バイオテクノロジー p４３ |
| 学習件名ヨミ | ﾊﾞｲｵﾃｸﾉﾛｼﾞｰ |
| 学習件名 | 遺伝子組換え p４３ |
| 学習件名ヨミ | ｲﾃﾞﾝｼ/ｸﾐｶｴ |
| 学習件名 | 加工食品 p４４－４６ |
| 学習件名ヨミ | ｶｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| 学習件名 | 昆虫食 p４７ |
| 学習件名ヨミ | ｺﾝﾁｭｳｼｮｸ |
| 学習件名 | 藻類 p４８ |
| 学習件名ヨミ | ｿｳﾙｲ |
| 学習件名 | 宇宙食 p４９ |
| 学習件名ヨミ | ｳﾁｭｳｼｮｸ |
| 学習件名 | 養殖 p５３ |
| 学習件名ヨミ | ﾖｳｼｮｸ |
| 学習件名 | バーチャルリアリティ p５４ |
| 学習件名ヨミ | ﾊﾞｰﾁｬﾙ/ﾘｱﾘﾃｨ |