資料詳細
絶品パイ料理 “パイの帝王”が贈る８０のレシピ
- 著者 カラム・フランクリン‖著 エリオットゆかり‖監修
- 出版者 グラフィック社
- 出版年 2022.10
- 内容紹介 “パイの帝王”カラム・フランクリンのレシピ本。家庭やレストランで再現できる、繊細でおいしい食事パイとデザートパイを紹介する。基本の道具＆パイ作りのテクニックなども掲載。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21189540 | 本館 | 一般④ | 596.23 ﾌ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 絶品パイ料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｾﾞｯﾋﾟﾝ/ﾊﾟｲ/ﾘｮｳﾘ |
| サブタイトル | “パイの帝王”が贈る８０のレシピ |
| サブタイトルヨミ | ﾊﾟｲ/ﾉ/ﾃｲｵｳ/ｶﾞ/ｵｸﾙ/ﾊﾁｼﾞｭｳ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ |
| 著者 | カラム・フランクリン‖著 |
| 著者ヨミ | ﾌﾗﾝｸﾘﾝ,ｶﾗﾑ |
| 著者 | エリオットゆかり‖監修 |
| 著者ヨミ | ｴﾘｵｯﾄ,ﾕｶﾘ |
| 著者 | ［柴田／里芽‖訳］ |
| 著者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ,ﾘｶ |
| 出版者 | グラフィック社 |
| 出版年月 | 2022.10 |
| ページ数等 | 285p |
| 大きさ | 25cm |
| 価格 | ¥2300 |
| ISBN | 978-4-7661-3617-3 |
| 内容紹介 | “パイの帝王”カラム・フランクリンのレシピ本。家庭やレストランで再現できる、繊細でおいしい食事パイとデザートパイを紹介する。基本の道具＆パイ作りのテクニックなども掲載。 |
| NDC9版 | 596.23 |
| NDC10版 | 596.23 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜カラム・フランクリン‖著＞
ロンドンのホルボーン・ダイニング・ルームの一角にパイの専門店ザ・パイ・ルームをオープン。英国のレストランやホテル業界で権威あるキャティ・アワードにてホテルシェフ賞を受賞。
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