資料詳細
本当に役立つ栄養学 肥満、病気、老化予防のカギとなる食べものの科学(ブルーバックス Ｂ－２２０１)
- 著者 佐藤／成美‖著
- 出版者 講談社
- 出版年 2022.5
- 内容紹介 食べものと体の関係は誤解だらけ！ 酵素を摂るとダイエットや健康に良く働く、ビタミンは多く摂るほど体に良い…。食品学・生化学を専門とする著者が、栄養素や体を作る成分、体のなかの代謝という動きについて解説する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21188691 | 本館 | 一般③ | 498.55 ｻ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 本当に役立つ栄養学 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾎﾝﾄｳ/ﾆ/ﾔｸﾀﾞﾂ/ｴｲﾖｳｶﾞｸ |
| サブタイトル | 肥満、病気、老化予防のカギとなる食べものの科学 |
| サブタイトルヨミ | ﾋﾏﾝ/ﾋﾞｮｳｷ/ﾛｳｶ/ﾖﾎﾞｳ/ﾉ/ｶｷﾞ/ﾄ/ﾅﾙ/ﾀﾍﾞﾓﾉ/ﾉ/ｶｶﾞｸ |
| 著者 | 佐藤／成美‖著 |
| 著者ヨミ | ｻﾄｳ,ﾅﾙﾐ |
| シリーズ | ブルーバックス |
| シリーズ巻次 | Ｂ－２２０１ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版年月 | 2022.5 |
| ページ数等 | 253p |
| 大きさ | 18cm |
| 価格 | ¥1000 |
| ISBN | 978-4-06-528080-5 |
| 内容紹介 | 食べものと体の関係は誤解だらけ！ 酵素を摂るとダイエットや健康に良く働く、ビタミンは多く摂るほど体に良い…。食品学・生化学を専門とする著者が、栄養素や体を作る成分、体のなかの代謝という動きについて解説する。 |
| NDC9版 | 498.55 |
| NDC10版 | 498.55 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
|
＜佐藤／成美‖著＞
東京都出身。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。農学博士。サイエンスライター。明治学院大学、東洋大学などで非常勤講師を務める。著書に「「おいしさ」の科学」など。
|