資料詳細
家族と自分を守る「安心な食品」の選び方
- 著者 安部／司‖著
- 出版者 祥伝社
- 出版年 2020.8
- 内容紹介 加工食品、遺伝子組み換え、ゲノム編集食品、残留農薬、輸入食品…。脅かされる日本の食の問題点を指摘し、健康を守る食品の選び方を紹介する。伝統調味料を活用したつくりおき便利調味料も収録。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21184776 | 本館 | 一般③ | 498.54 ｱ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 家族と自分を守る「安心な食品」の選び方 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶｿﾞｸ/ﾄ/ｼﾞﾌﾞﾝ/ｵ/ﾏﾓﾙ/ｱﾝｼﾝ/ﾅ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾉ/ｴﾗﾋﾞｶﾀ |
| 著者 | 安部／司‖著 |
| 著者ヨミ | ｱﾍﾞ,ﾂｶｻ |
| 出版者 | 祥伝社 |
| 出版年月 | 2020.8 |
| ページ数等 | 283p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1500 |
| ISBN | 978-4-396-61734-9 |
| 内容紹介 | 加工食品、遺伝子組み換え、ゲノム編集食品、残留農薬、輸入食品…。脅かされる日本の食の問題点を指摘し、健康を守る食品の選び方を紹介する。伝統調味料を活用したつくりおき便利調味料も収録。 |
| NDC9版 | 498.54 |
| NDC10版 | 498.54 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜安部／司‖著＞
１９５１年福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科卒業。加工食品診断士協会代表理事。熊本県有機農業研究会ＪＡＳ判定員。経済産業省水質第１種公害防止管理者。著書に「食品の裏側」など。
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