資料詳細
知っておいしい調味料事典
- 著者 鈴木／裕貴‖監修
- 出版者 実業之日本社
- 出版年 2020.7
- 内容紹介 さっそく料理に使いたくなる！ 少量で素材の味を引き立てる塩、健康食品としても人気の酢、長い歴史を持つ発酵食品の醬など、国内外１２６種類の調味料の知識を写真とともに紹介する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21184732 | 本館 | 一般③ | 588.6 ｼ | 一般書 |
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