資料詳細
クリーンミート 培養肉が世界を変える
- 著者 ポール・シャピロ‖著 鈴木／素子‖訳
- 出版者 日経ＢＰ
- 出版年 2020.1
- 内容紹介 クリーンミートとは、細胞から人工培養でつくる食肉のこと。培養技術で肉をつくれば、動物を飼育して殺すよりも多くの資源を節減できる。細胞農業で畜産業を根本から改革しようと立ち上がった人々を描くノンフィクション。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21183631 | 本館 | 一般④ | 648.2 ｼ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | クリーンミート |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｸﾘｰﾝ/ﾐｰﾄ |
| サブタイトル | 培養肉が世界を変える |
| サブタイトルヨミ | ﾊﾞｲﾖｳﾆｸ/ｶﾞ/ｾｶｲ/ｵ/ｶｴﾙ |
| 著者 | ポール・シャピロ‖著 |
| 著者ヨミ | ｼｬﾋﾟﾛ,ﾎﾟｰﾙ |
| 著者 | 鈴木／素子‖訳 |
| 著者ヨミ | ｽｽﾞｷ,ﾓﾄｺ |
| 出版者 | 日経ＢＰ |
| 出版者 | 日経ＢＰマーケティング（発売） |
| 出版年月 | 2020.1 |
| ページ数等 | 364p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-8222-8861-7 |
| 内容紹介 | クリーンミートとは、細胞から人工培養でつくる食肉のこと。培養技術で肉をつくれば、動物を飼育して殺すよりも多くの資源を節減できる。細胞農業で畜産業を根本から改革しようと立ち上がった人々を描くノンフィクション。 |
| NDC9版 | 648.2 |
| NDC10版 | 648.2 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
|
＜ポール・シャピロ‖著＞
ＴＥＤｘの講演者にして、動物愛護の組織「Ｃｏｍｐａｓｓｉｏｎ Ｏｖｅｒ Ｋｉｌｌｉｎｇ」の設立者。学術雑誌等のさまざまな媒体で動物に関する記事を多数発表している。
|