資料詳細
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21181355 | 本館 | 一般④ | 662.1 ﾆ | 一般書 |
予約数
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基本情報
| タイトル | 日本人が魚を食べ続けるために |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆﾎﾝｼﾞﾝ/ｶﾞ/ｻｶﾅ/ｵ/ﾀﾍﾞﾂｽﾞｹﾙ/ﾀﾒ/ﾆ |
| 著者 | 秋道／智彌‖編著 |
| 著者ヨミ | ｱｷﾐﾁ,ﾄﾓﾔ |
| 著者 | 角南／篤‖編著 |
| 著者ヨミ | ｽﾅﾐ,ｱﾂｼ |
| シリーズ | 海とヒトの関係学 |
| シリーズ巻次 | １ |
| 出版者 | 西日本出版社 |
| 出版年月 | 2019.2 |
| ページ数等 | 261p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1600 |
| ISBN | 978-4-908443-37-4 |
| 内容紹介 | 漁獲量の大幅な落ち込み、食生活の激変、失われる海とのつながり…。国際的に合意された持続可能な発展がもつ問題点を指摘しながら、海の未来に向けての提言を魚食に関する諸問題から解き明かす。コラムも収録。 |
| NDC9版 | 662.1 |
| NDC10版 | 662.1 |
| 利用対象 | 一般（L） |
内容表示
| タイトル | 転換期をむかえる魚食 p5－22 |
|---|---|
| 責任表示 | 秋道／智彌‖著 (アキミチ，トモヤ) |
| タイトル | 世界最古の釣り針が語る旧石器人の暮らし p24－34 |
| 責任表示 | 藤田／祐樹‖著 (フジタ，マサキ) |
| タイトル | 受け継がれる塩づくりの歴史と文化 - コラム p35－38 |
| 責任表示 | 長谷川／正巳‖著 (ハセガワ，マサミ) |
| タイトル | 海女さんは、すごい！ p39－52 |
| 責任表示 | 石原／義剛‖著 (イシハラ，ヨシカタ) |
| タイトル | 水産業の衰退は和食の衰退？ p53－64 |
| 責任表示 | 嘉山／定晃‖著 (カヤマ，サダアキ) |
| タイトル | 日本人に愛された鰹節 - コラム p65－68 |
| 責任表示 | 船木／良浩‖著 (フナキ，ヨシヒロ) |
| タイトル | これからも魚を食べつづけるためには p70－83 |
| 責任表示 | 高橋／正征‖著 (タカハシ，マサユキ) |
| タイトル | 「ナマコ戦争」を回避せよ - コラム p84－87 |
| 責任表示 | 赤嶺／淳‖著 (アカミネ，ジュン) |
| タイトル | 持続可能な漁業の普及に向けて p88－98 |
| 責任表示 | 石井／幸造‖著 (イシイ，コウゾウ) |
| タイトル | サクラエビ漁業を守れ p99－112 |
| 責任表示 | 大森／信‖著 (オオモリ，マコト) |
| タイトル | 浜からの眼 - 宮古湾のニシンとカキ p113－115 |
| 責任表示 | 山根／幸伸‖著 (ヤマネ，サチノブ) |
| タイトル | マグロ資源の管理・保全における完全養殖の役割 p116－123 |
| 責任表示 | 升間／主計‖著 (マスマ，シュケイ) |
| タイトル | 島根県石見海域におけるヒラメの栽培漁業 - コラム p124－127 |
| 責任表示 | 安達／二朗‖著 (アダチ，ジロウ) |
| タイトル | 海のない町でトラフグを育てる - コラム p128－131 |
| 責任表示 | 野口／勝明‖著 (ノグチ，カツアキ) |
| タイトル | シーフードのエコラベル - ＭＳＣ認証とＡＳＣ認証 p132－145 |
| 責任表示 | 大元／鈴子‖著 (オオモト，レイコ) |
| タイトル | サメ資源保護と魚食文化 p146－169 |
| 責任表示 | 鈴木／隆史‖著 (スズキ，タカシ) |
| タイトル | 「持続的」サメ漁業認証にむけた気仙沼近海延縄漁業 - コラム p170－173 |
| 責任表示 | 石村／学志‖著 (イシムラ，ガクシ) |
| タイトル | 海とつながる暮らしのなかで - 御食国若狭おばまの食のまちづくり p176－189 |
| 責任表示 | 中田／典子‖著 (ナカタ，ノリコ) |
| タイトル | 地域が一体となって取組む水産振興 p190－202 |
| 責任表示 | 行平／真也‖著 (ユキヒラ，マサヤ) |
| タイトル | 「さかな」の魅力を伝える、おさかなマイスターとは！？ - コラム p203－206 |
| 責任表示 | 大森／良美‖著 (オオモリ，ヨシミ) |
| タイトル | 「本物の力」が子どもたちの目を輝かせる - 小学校おさかな学習会 p207－218 |
| 責任表示 | 川越／哲郎‖著 (カワゴエ，テツロウ) |
| タイトル | 体験！漁村のほんなもん - 民泊受け入れの取組み p219－221 |
| 責任表示 | 荒木／直子‖著 (アラキ，ナオコ) |
| タイトル | 海を活かしたまちづくりに向けて p222－234 |
| 責任表示 | 古川／恵太‖著 (フルカワ，ケイタ) |
| タイトル | 魚食大国の復権のために p235－254 |
| 責任表示 | 秋道／智彌‖著 (アキミチ，トモヤ) |
| 責任表示 | 角南／篤‖著 (スナミ，アツシ) |
著者紹介
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＜秋道／智彌‖編著＞
１９４６年生まれ。山梨県立富士山世界遺産センター所長。総合地球環境学研究所名誉教授。国立民族学博物館名誉教授。
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＜角南／篤‖編著＞
１９６５年生まれ。笹川平和財団常務理事。海洋政策研究所所長。
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