資料詳細
ツウになる！チーズの教本 チーズ好きとの会話が盛り上がる！
- 著者 佐野／嘉彦‖著 チーズプロフェッショナル協会‖監修
- 出版者 秀和システム
- 出版年 2018.12
- 内容紹介 チーズの基礎知識、チーズの造り方、歴史から、日本のチーズの造り手２５選、ツウなら知っておくべき世界のチーズ５０選、チーズのウンチクまで、幅広くチーズの食文化を紹介する。チーズツウチェックテスト＆解答も収録。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21180627 | 本館 | 一般④ | 648.1 ｻ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | ツウになる！チーズの教本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾂｳ/ﾆ/ﾅﾙ/ﾁｰｽﾞ/ﾉ/ｷｮｳﾎﾝ |
| サブタイトル | チーズ好きとの会話が盛り上がる！ |
| サブタイトルヨミ | ﾁｰｽﾞｽﾞｷ/ﾄﾉ/ｶｲﾜ/ｶﾞ/ﾓﾘｱｶﾞﾙ |
| 著者 | 佐野／嘉彦‖著 |
| 著者ヨミ | ｻﾉ,ﾖｼﾋｺ |
| 著者 | チーズプロフェッショナル協会‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾁｰｽﾞ/ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版者 | 秀和システム |
| 出版年月 | 2018.12 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1600 |
| ISBN | 978-4-7980-5505-3 |
| 内容紹介 | チーズの基礎知識、チーズの造り方、歴史から、日本のチーズの造り手２５選、ツウなら知っておくべき世界のチーズ５０選、チーズのウンチクまで、幅広くチーズの食文化を紹介する。チーズツウチェックテスト＆解答も収録。 |
| NDC9版 | 648.18 |
| NDC10版 | 648.18 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜佐野／嘉彦‖著＞
東京外国語大学卒業。Ｗｅｂマガジン『ＣＨＥＥＳＥ Ｍｅｄｉａ』編集長等を経て、チーズ、ワインなどの食を中心としたカルチャーやライフスタイルの情報発信やイベント企画を行う。
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