資料詳細
ハチミツの歴史(「食」の図書館)
- 著者 ルーシー・Ｍ．ロング‖著 大山／晶‖訳
- 出版者 原書房
- 出版年 2017.12
- 内容紹介 現代人にとっては甘味料のハチミツは、古来神々の食べ物であり、薬、保存料、武器でさえあった。ミツバチと養蜂、食べ方・飲み方の歴史から、政治、経済、文化との関係まで、ハチミツと人間との甘美な歴史を描く。レシピ付き。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21177954 | 本館 | 一般④ | 646.9 ﾛ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | ハチミツの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊﾁﾐﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | ルーシー・Ｍ．ロング‖著 |
| 著者ヨミ | ﾛﾝｸﾞ,ﾙｰｼｰ M. |
| 著者 | 大山／晶‖訳 |
| 著者ヨミ | ｵｵﾔﾏ,ｱｷﾗ |
| シリーズ | 「食」の図書館 |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版年月 | 2017.12 |
| ページ数等 | 186p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥2200 |
| ISBN | 978-4-562-05411-4 |
| 内容紹介 | 現代人にとっては甘味料のハチミツは、古来神々の食べ物であり、薬、保存料、武器でさえあった。ミツバチと養蜂、食べ方・飲み方の歴史から、政治、経済、文化との関係まで、ハチミツと人間との甘美な歴史を描く。レシピ付き。 |
| NDC9版 | 646.9 |
| NDC10版 | 646.9 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜ルーシー・Ｍ．ロング‖著＞
「食物文化研究所」創設者および所長。ボーリング・グリーン州立大学で教鞭をとるほか、食に関するさまざまな教育プログラム、ドキュメンタリービデオ、博物館での展示にかかわってきた。
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