資料詳細
稲と米の民族誌 アジアの稲作景観を歩く(ＮＨＫブックス １２４２)
- 著者 佐藤／洋一郎‖著
- 出版者 ＮＨＫ出版
- 出版年 2016.11
- 内容紹介 稲の品種から栽培方法、米の調理法、食べ方、信仰まで、アジアの稲作文化には日本人の想像を超えた多様性が存在する。インド・ヒマラヤから、タイ、ラオス、ベトナム、カンボジア、中国まで、アジアの稲作文化の全容を描く。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21175382 | 本館 | 閉架 | 616.2 ｻ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 稲と米の民族誌 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾈ/ﾄ/ｺﾒ/ﾉ/ﾐﾝｿﾞｸｼ |
| サブタイトル | アジアの稲作景観を歩く |
| サブタイトルヨミ | ｱｼﾞｱ/ﾉ/ｲﾅｻｸ/ｹｲｶﾝ/ｵ/ｱﾙｸ |
| 著者 | 佐藤／洋一郎‖著 |
| 著者ヨミ | ｻﾄｳ,ﾖｳｲﾁﾛｳ |
| シリーズ | ＮＨＫブックス |
| シリーズ巻次 | １２４２ |
| 出版者 | ＮＨＫ出版 |
| 出版年月 | 2016.11 |
| ページ数等 | 302p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1600 |
| ISBN | 978-4-14-091242-3 |
| 内容紹介 | 稲の品種から栽培方法、米の調理法、食べ方、信仰まで、アジアの稲作文化には日本人の想像を超えた多様性が存在する。インド・ヒマラヤから、タイ、ラオス、ベトナム、カンボジア、中国まで、アジアの稲作文化の全容を描く。 |
| NDC9版 | 616.2 |
| NDC10版 | 616.2 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
|
＜佐藤／洋一郎‖著＞
１９５２年和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科農学専攻修士課程修了。大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事。農学博士。著書に「稲の日本史」「ＤＮＡが語る稲作文明」など。
|