| タイトル | 稲と米の民族誌 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾈ/ﾄ/ｺﾒ/ﾉ/ﾐﾝｿﾞｸｼ |
| サブタイトル | アジアの稲作景観を歩く |
| サブタイトルヨミ | ｱｼﾞｱ/ﾉ/ｲﾅｻｸ/ｹｲｶﾝ/ｵ/ｱﾙｸ |
| 著者 | 佐藤／洋一郎‖著 |
| 著者ヨミ | ｻﾄｳ,ﾖｳｲﾁﾛｳ |
| 著者紹介 | １９５２年和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科農学専攻修士課程修了。大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事。農学博士。著書に「稲の日本史」「ＤＮＡが語る稲作文明」など。 |
| シリーズ | ＮＨＫブックス |
| シリーズヨミ | ｴﾇｴｲﾁｹｰ/ﾌﾞｯｸｽ |
| シリーズ巻次 | １２４２ |
| シリーズ巻次ヨミ | 1242 |
| 出版者 | ＮＨＫ出版 |
| 出版者ヨミ | ｴﾇｴｲﾁｹｰ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2016.11 |
| ページ数等 | 302p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1600 |
| ISBN | 978-4-14-091242-3 |
| 内容紹介 | 稲の品種から栽培方法、米の調理法、食べ方、信仰まで、アジアの稲作文化には日本人の想像を超えた多様性が存在する。インド・ヒマラヤから、タイ、ラオス、ベトナム、カンボジア、中国まで、アジアの稲作文化の全容を描く。 |
| 掲載紙 | 中日新聞・東京新聞 |
| 掲載日 | 2017/02/05 |
| 件名 | 稲 |
| 件名ヨミ | ｲﾈ |
| 件名 | 米 |
| 件名ヨミ | ｺﾒ |
| 件名 | アジア－農業 |
| 件名ヨミ | ｱｼﾞｱ-ﾉｳｷﾞｮｳ |
| ジャンル名 | 産業･工業（60） |
| ジャンル名詳細 | 作物･農産物製造（120090010050） |
| ジャンル名詳細 | 外国の民俗･文化（040030040000） |
| ジャンル名詳細 | 食品･食文化（190070000000） |
| NDC9版 | 616.2 |
| NDC10版 | 616.2 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバｰ（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |