資料詳細
バナナの歴史(「食」の図書館)
- 著者 ローナ・ピアッティ＝ファーネル‖著 大山／晶‖訳
- 出版者 原書房
- 出版年 2016.11
- 内容紹介 バナナの意外にも波瀾万丈の歴史を、栽培の始まりから神話や聖書との関係、非情なプランテーション経営、「バナナ大虐殺事件」に至るまで、写真等を交えながらさまざまな視点でたどる。世界のバナナ料理も紹介。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21175383 | 本館 | 一般④ | 625.8 ﾋﾟ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | バナナの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊﾞﾅﾅ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | ローナ・ピアッティ＝ファーネル‖著 |
| 著者ヨミ | ﾋﾟｱｯﾃｨ･ﾌｧｰﾈﾙ,ﾛｰﾅ |
| 著者 | 大山／晶‖訳 |
| 著者ヨミ | ｵｵﾔﾏ,ｱｷﾗ |
| シリーズ | 「食」の図書館 |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版年月 | 2016.11 |
| ページ数等 | 186p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥2200 |
| ISBN | 978-4-562-05327-8 |
| 内容紹介 | バナナの意外にも波瀾万丈の歴史を、栽培の始まりから神話や聖書との関係、非情なプランテーション経営、「バナナ大虐殺事件」に至るまで、写真等を交えながらさまざまな視点でたどる。世界のバナナ料理も紹介。 |
| NDC9版 | 625.81 |
| NDC10版 | 625.81 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜ローナ・ピアッティ＝ファーネル‖著＞
イギリスのラフバラー大学で英文学の博士号取得。ニュージーランドのオークランド工科大学大衆文化研究所所長。研究分野は文化史。著書に「牛肉の歴史」がある。
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