資料詳細
美食の歴史２０００年
- 著者 パトリス・ジェリネ‖著 北村／陽子‖訳
- 出版者 原書房
- 出版年 2011.6
- 内容紹介 人類は、いにしえから未知なる食物を求めて世界中を旅してきた。様々な食材の古代から現代までの変遷と、食に命を捧げ、芸術へと磨き上げた人々の人生がおりなす歴史をあざやかに描く。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21162615 | 本館 | 一般② | 383.8 ｼﾞ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 美食の歴史２０００年 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾋﾞｼｮｸ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾆｾﾝﾈﾝ |
| 著者 | パトリス・ジェリネ‖著 |
| 著者ヨミ | ｼﾞｪﾘﾈ,ﾊﾟﾄﾘｽ |
| 著者 | 北村／陽子‖訳 |
| 著者ヨミ | ｷﾀﾑﾗ,ﾖｳｺ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版年月 | 2011.6 |
| ページ数等 | 277p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥2800 |
| ISBN | 978-4-562-04705-5 |
| 内容紹介 | 人類は、いにしえから未知なる食物を求めて世界中を旅してきた。様々な食材の古代から現代までの変遷と、食に命を捧げ、芸術へと磨き上げた人々の人生がおりなす歴史をあざやかに描く。 |
| NDC9版 | 383.83 |
| NDC10版 | 383.83 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜パトリス・ジェリネ‖著＞
１９４６年生まれ。ラジオ・フランスの文化専門局フランス・キュルチュールでラジオの仕事を開始し、司会者とプロデューサーを務める。視聴覚最高評議会の評議員。
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