資料詳細
タケノコ 栽培・加工から竹材活用まで(新特産シリーズ)
- 著者 野中／重之‖著
- 出版者 農山漁村文化協会
- 出版年 2010.2
- 内容紹介 春の旬の野菜として欠かせない食材となっているタケノコ。その裁判の魅力と有利性をはじめ、生理・生態と栽培のポイント、新しいタケノコ栽培の実際、収穫から販売、加工・料理までのプロセスなどを解説する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21158074 | 本館 | 一般④ | 657.8 ﾉ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | タケノコ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀｹﾉｺ |
| サブタイトル | 栽培・加工から竹材活用まで |
| サブタイトルヨミ | ｻｲﾊﾞｲ/ｶｺｳ/ｶﾗ/ﾁｸｻﾞｲ/ｶﾂﾖｳ/ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 野中／重之‖著 |
| 著者ヨミ | ﾉﾅｶ,ｼｹﾞﾕｷ |
| シリーズ | 新特産シリーズ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年月 | 2010.2 |
| ページ数等 | 159p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1600 |
| ISBN | 978-4-540-09255-8 |
| 内容紹介 | 春の旬の野菜として欠かせない食材となっているタケノコ。その裁判の魅力と有利性をはじめ、生理・生態と栽培のポイント、新しいタケノコ栽培の実際、収穫から販売、加工・料理までのプロセスなどを解説する。 |
| NDC9版 | 657.82 |
| NDC10版 | 657.82 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜野中／重之‖著＞
昭和１６年福岡県生まれ。東京農業大学卒業。福岡県特用林産振興会顧問、竹林利活用アドバイザー。
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