| タイトル | 沖縄・奄美の文献から見た黒砂糖の歴史 |
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| タイトルヨミ | ｵｷﾅﾜ/ｱﾏﾐ/ﾉ/ﾌﾞﾝｹﾝ/ｶﾗ/ﾐﾀ/ｸﾛｻﾞﾄｳ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | 名嘉／正八郎‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶ,ｼｮｳﾊﾁﾛｳ |
| 出版者 | ボーダーインク |
| 出版者ヨミ | ﾎﾞｰﾀﾞｰｲﾝｸ |
| 出版地 | 那覇 |
| 出版年月 | 2003.12 |
| ページ数等 | 228p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1800 |
| 書誌・年譜・年表 | 年譜あり |
| 内容紹介 | 「琉球館文書」「砂糖座日記」「砂糖座旧記」など、「琉球国」の貴重な資史料や薩摩藩の資史料を基に、産業的・経済的・政治的な面から黒砂糖を考える試み。戦前の統計資料、糖業年譜などを収録。 |
| 件名 | 製糖業－歴史 |
| 件名ヨミ | ｾｲﾄｳｷﾞｮｳ-ﾚｷｼ |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名詳細 | 食品工業（120080130000） |
| NDC9版 | 588.1 |
| NDC10版 | 588.1 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 出版国 | 日本国（JP） |