くわしいないよう
発酵暮らし 菌とともに生きる
- かいたひと 山田／奈美‖著
- しゅっぱん 家の光協会
- しゅっぱんねん 2021.8
- ないよう みそやしょうゆをはじめ、砂糖ゼロのおやつまで全て手作り。自然に寄り添い、菌と生きる生活は体を整え健康にしてくれる－。薬膳料理家が、発酵食にあふれた暮らしを紹介する。発酵調味料やおかずのレシピも掲載。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21187272 | 本館 | 一般③ | 596.04 ﾔ | 一般書 |
よやくのかず
0けん
きほんじょうほう
| タイトル | 発酵暮らし |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊｯｺｳｸﾞﾗｼ |
| サブタイトル | 菌とともに生きる |
| サブタイトルヨミ | ｷﾝ/ﾄ/ﾄﾓ/ﾆ/ｲｷﾙ |
| サブタイトル | 神奈川県葉山築９０年の古民家から |
| サブタイトルヨミ | ｶﾅｶﾞﾜｹﾝ/ﾊﾔﾏ/ﾁｸ/ｷｭｳｼﾞｭｳﾈﾝ/ﾉ/ｺﾐﾝｶ/ｶﾗ |
| 著者 | 山田／奈美‖著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏﾀﾞ,ﾅﾐ |
| 出版者 | 家の光協会 |
| 出版年月 | 2021.8 |
| ページ数等 | 126p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1500 |
| ISBN | 978-4-259-56697-5 |
| 内容紹介 | みそやしょうゆをはじめ、砂糖ゼロのおやつまで全て手作り。自然に寄り添い、菌と生きる生活は体を整え健康にしてくれる－。薬膳料理家が、発酵食にあふれた暮らしを紹介する。発酵調味料やおかずのレシピも掲載。 |
| NDC9版 | 596.04 |
| NDC10版 | 596.04 |
| 利用対象 | 一般（L） |
かいたいひと
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＜山田／奈美‖著＞
「食べごと研究所」主宰。雑誌やＷＥＢなどで発酵食や薬膳レシピの提案や解説を行うほか、自宅「古家１６８１」にて「和食薬膳教室」「発酵教室」などを開催。著書に「ぬか漬けの基本」など。
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