くわしいないよう
食品添加物毒性判定事典 早引き・カンタン・採点できる
- かいたひと 渡辺／雄二‖著
- しゅっぱん メタモル出版
- しゅっぱんねん 2009.11
- ないよう 食品に使われている添加物をすべて網羅した「食の安全を守る」ための必携本。添加物の危険度を３段階で評価し、用途、主な使用食品、表示名、毒性などを解説とともに記載する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21163510 | 本館 | 一般⑦ | R 498.5 ﾜ | 一般書 |
よやくのかず
0けん
きほんじょうほう
| タイトル | 食品添加物毒性判定事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ﾃﾝｶﾌﾞﾂ/ﾄﾞｸｾｲ/ﾊﾝﾃｲ/ｼﾞﾃﾝ |
| サブタイトル | 早引き・カンタン・採点できる |
| サブタイトルヨミ | ﾊﾔﾋﾞｷ/ｶﾝﾀﾝ/ｻｲﾃﾝ/ﾃﾞｷﾙ |
| 著者 | 渡辺／雄二‖著 |
| 著者ヨミ | ﾜﾀﾅﾍﾞ,ﾕｳｼﾞ |
| 出版者 | メタモル出版 |
| 出版年月 | 2009.11 |
| ページ数等 | 306p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1700 |
| ISBN | 978-4-89595-702-1 |
| 内容紹介 | 食品に使われている添加物をすべて網羅した「食の安全を守る」ための必携本。添加物の危険度を３段階で評価し、用途、主な使用食品、表示名、毒性などを解説とともに記載する。 |
| NDC9版 | 498.519 |
| NDC10版 | 498.519 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 資料形式 | 用語解説（E01） |