| タイトル | 食品添加物毒性判定事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ﾃﾝｶﾌﾞﾂ/ﾄﾞｸｾｲ/ﾊﾝﾃｲ/ｼﾞﾃﾝ |
| サブタイトル | 早引き・カンタン・採点できる |
| サブタイトルヨミ | ﾊﾔﾋﾞｷ/ｶﾝﾀﾝ/ｻｲﾃﾝ/ﾃﾞｷﾙ |
| 著者 | 渡辺／雄二‖著 |
| 著者ヨミ | ﾜﾀﾅﾍﾞ,ﾕｳｼﾞ |
| 出版者 | メタモル出版 |
| 出版者ヨミ | ﾒﾀﾓﾙ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2009.11 |
| ページ数等 | 306p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1700 |
| ISBN | 978-4-89595-702-1 |
| 内容紹介 | 食品に使われている添加物をすべて網羅した「食の安全を守る」ための必携本。添加物の危険度を３段階で評価し、用途、主な使用食品、表示名、毒性などを解説とともに記載する。 |
| 件名 | 食品添加物－辞典 |
| 件名ヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ﾃﾝｶﾌﾞﾂ-ｼﾞﾃﾝ |
| ジャンル名 | 医学・病気・医療（41） |
| ジャンル名詳細 | 栄養・食生活（140010060000） |
| ジャンル名詳細 | 辞典（210020000000） |
| 別置記号 | 参考図書（R） |
| NDC9版 | 498.519 |
| NDC10版 | 498.519 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 資料形式 | 用語解説（E01） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |