| タイトル | 食と大地 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸ/ﾄ/ﾀﾞｲﾁ |
| 著者 | 原田／信男‖編 |
| 著者ヨミ | ﾊﾗﾀﾞ,ﾉﾌﾞｵ |
| 著者紹介 | １９４９年栃木県生まれ。明治大学大学院博士後期課程単位取得退学。現在、国士舘大学２１世紀アジア学部教授。著書に「木の実とハンバーガー」など。 |
| シリーズ | 食の文化フォーラム |
| シリーズヨミ | ｼｮｸ/ﾉ/ﾌﾞﾝｶ/ﾌｫｰﾗﾑ |
| シリーズ巻次 | ２１ |
| シリーズ巻次ヨミ | 21 |
| 出版者 | ドメス出版 |
| 出版者ヨミ | ﾄﾞﾒｽ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2003.10 |
| ページ数等 | 272p |
| 大きさ | 22cm |
| 価格 | ¥2800 |
| 内容紹介 | 食と大地のかかわりをテーマに、「食と大地」の関係を地域的かつ歴史的に見直し、両者の具体的なあり方を検証するなかで、我々が直視すべき問題点を探る。 |
| 件名 | 農業 |
| 件名ヨミ | ﾉｳｷﾞｮｳ |
| 件名 | 食生活 |
| 件名ヨミ | ｼｮｸｾｲｶﾂ |
| ジャンル名 | 産業･工業(60) |
| NDC9版 | 610.4 |
| NDC10版 | 610.4 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| 出版国 | 日本国(JP) |
| タイトル | 食と大地をめぐって p9－23 |
|---|---|
| 責任表示 | 原田／信男‖著 (ハラダ，ノブオ) |
| タイトル | 狩猟採集社会 p24－43 |
| 責任表示 | 小山／修三‖著 (コヤマ，シュウゾウ) |
| タイトル | 焼畑のめぐみ p44－65 |
| 責任表示 | 川野／和昭‖著 (カワノ，カズアキ) |
| タイトル | 遊牧 p66－87 |
| 責任表示 | 石井／智美‖著 (イシイ，サトミ) |
| タイトル | タイの、川と池と海の恵み p88－103 |
| 責任表示 | 前川／健一‖著 (マエカワ，ケンイチ) |
| タイトル | アジアの稲作と大地 p104－122 |
| 責任表示 | 渡部／忠世‖著 (ワタベ，タダヨ) |
| タイトル | 農耕のなかの動物 p123－142 |
| 責任表示 | 上江洲／均‖著 (ウエズ，ヒトシ) |
| タイトル | 大地と食をむすぶ火 p143－167 |
| 責任表示 | 印南／敏秀‖著 (インナミ，トシヒデ) |
| タイトル | 大地と食への信仰 p168－183 |
| 責任表示 | 神崎／宣武‖著 (カンザキ，ノリタケ) |
| タイトル | 大地からの収奪と再生 p184－206 |
| 責任表示 | 松本／聡‖著 (マツモト，サトシ) |
| タイトル | 食と地球環境 p207－228 |
| 責任表示 | 佐藤／洋一郎‖著 (サトウ，ヨウイチロウ) |
| タイトル | 食と大地の歴史 p229－257 |
| 責任表示 | 原田／信男‖著 (ハラダ，ノブオ) |