| タイトル | 旨い魚が食べたい！ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳﾏｲ/ｻｶﾅ/ｶﾞ/ﾀﾍﾞﾀｲ |
| サブタイトル | 科学の目で見る漁業と魚食 |
| サブタイトルヨミ | ｶｶﾞｸ/ﾉ/ﾒ/ﾃﾞ/ﾐﾙ/ｷﾞｮｷﾞｮｳ/ﾄ/ｷﾞｮｼｮｸ |
| 著者 | ながさき／一生‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾞｻｷ,ｲｯｷ |
| 著者紹介 | 新潟県糸魚川市生まれ。東京海洋大学大学院修士課程修了。同大学非常勤講師。株式会社さかなプロダクション代表取締役。著書に「魚ビジネス」など。 |
| 出版者 | 柏書房 |
| 出版者ヨミ | ｶｼﾜ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2026.8 |
| ページ数等 | 231p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-7601-5676-4 |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ２２８〜２２９ |
| 内容紹介 | 増えているか否か？ 獲っていいのか悪いのか？ 冷凍より生？ 魚との正しい付き合い方を科学的視点で考える。資源管理の課題から生態・締め方・獲り方・流通・食べ方まで解説した「旨い魚のトリセツ」付き。 |
| 件名 | 水産資源 |
| 件名ヨミ | ｽｲｻﾝ/ｼｹﾞﾝ |
| 件名 | 魚類 |
| 件名ヨミ | ｷﾞｮﾙｲ |
| ジャンル名 | 産業・工業(60) |
| ジャンル名詳細 | 水産業・漁業(120090090000) |
| NDC9版 | 663.6 |
| NDC10版 | 663.6 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 装丁コード | ソフトカバー(10) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| 索引フラグ | あり(1) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 出版国 | 日本国(JP) |