| タイトル | 日本全国郷土料理ずかん |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆﾎﾝ/ｾﾞﾝｺｸ/ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ/ｽﾞｶﾝ |
| サブタイトル | たのしく学ぶご当地の味と文化 |
| サブタイトルヨミ | ﾀﾉｼｸ/ﾏﾅﾌﾞ/ｺﾞﾄｳﾁ/ﾉ/ｱｼﾞ/ﾄ/ﾌﾞﾝｶ |
| 著者 | 「郷土料理ずかん」編集室‖著 |
| 著者ヨミ | ﾒｲﾂ/ﾕﾆﾊﾞｰｻﾙ/ｺﾝﾃﾝﾂ |
| シリーズ | まなぶっく |
| シリーズヨミ | ﾏﾅﾌﾞｯｸ |
| 出版者 | メイツユニバーサルコンテンツ |
| 出版者ヨミ | ﾒｲﾂ/ﾕﾆﾊﾞｰｻﾙ/ｺﾝﾃﾝﾂ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2025.11 |
| ページ数等 | 128p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1720 |
| ISBN | 978-4-7804-3094-3 |
| 内容紹介 | ４７都道府県の「地元の味」が大集合！ 各地の特産品や独自の技術を使った個性豊かなメニューを、その土地の特色や歴史とともに紹介します。伝統の味を家庭で再現できるミニレシピ付き。 |
| 児童内容紹介 | 北海道のジンギスカン、千葉県の太巻（ふとま）きずし、愛知県のきしめん、鹿児島県のさつま汁（じる）…。４７都道府県の郷土（きょうど）料理が大集合！その土地の特色や歴史（れきし）と一緒（いっしょ）に、個性豊（こせいゆた）かな伝統（でんとう）メニューを紹介（しょうかい）します。 |
| 件名 | 料理（日本） |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ) |
| ジャンル名 | 料理･グルメ(51) |
| ジャンル名詳細 | 料理･食育･栄養(220010170020) |
| ジャンル名詳細 | 日本の地理･文化(220010090020) |
| 別置記号 | 児童図書(K) |
| NDC9版 | 383.81 |
| NDC10版 | 383.81 |
| 利用対象 | 小学3～4年生,小学5～6年生(B3B5) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 装丁コード | ソフトカバｰ(10) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 出版国 | 日本国(JP) |
| 第1階層目次タイトル | はじめに |
|---|---|
| 第1階層目次タイトル | 第１章 郷土料理の基礎知識 |
| 第2階層目次タイトル | 郷土料理って何だろう？ |
| 第2階層目次タイトル | 地域の暮らしから生まれたその土地ならではの料理 |
| 第2階層目次タイトル | 普段の料理と特別な日の料理 |
| 第2階層目次タイトル | 地域による郷土料理の特徴 |
| 第2階層目次タイトル | 郷土料理には自然や気候の影響が大きい |
| 第2階層目次タイトル | 歴史や文化により個性的な料理が生まれた |
| 第2階層目次タイトル | 郷土料理と保存食 |
| 第2階層目次タイトル | 食材を長く保存する方法が必要だった |
| 第2階層目次タイトル | 郷土料理に欠かせない発酵食品 |
| 第2階層目次タイトル | 地産地消と郷土料理 |
| 第2階層目次タイトル | 郷土料理は地産地消を支える存在 |
| 第2階層目次タイトル | 季節の旬の食材を使った郷土料理 |
| 第2階層目次タイトル | 大人気のご当地グルメ |
| 第2階層目次タイトル | 土地の魅力をアピールするご当地グルメ |
| 第2階層目次タイトル | ご当地グルメをもっと知ろう |
| 第2階層目次タイトル | 郷土料理が見直されてきた |
| 第2階層目次タイトル | 伝えていきたい郷土料理 |
| 第1階層目次タイトル | 第２章 郷土料理ずかん |
| 第2階層目次タイトル | 北海道・東北地方 |
| 第2階層目次タイトル | 北海道［ほっかいどう］ |
| 第2階層目次タイトル | 青森県［あおもりけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 岩手県［いわてけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 宮城県［みやぎけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 秋田県［あきたけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 山形県［やまがたけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 福島県［ふくしまけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 特別リポート（１） 郷土料理の店に行ってみよう 秋田のおいしいものをたっぷり楽しもう！ |
| 第2階層目次タイトル | 関東地方 |
| 第2階層目次タイトル | 茨城県［いばらきけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 栃木県［とちぎけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 群馬県［ぐんまけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 埼玉県［さいたまけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 千葉県［ちばけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 東京都［とうきょうと］ |
| 第2階層目次タイトル | 神奈川県［かながわけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 甲信越・北陸地方 |
| 第2階層目次タイトル | 山梨県［やまなしけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 長野県［ながのけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 新潟県［にいがたけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 富山県［とやまけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 石川県［いしかわけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 福井県［ふくいけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 東海地方 |
| 第2階層目次タイトル | 静岡県［しずおかけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 愛知県［あいちけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 岐阜県［ぎふけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 三重県［みえけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 関西地方 |
| 第2階層目次タイトル | 滋賀県［しがけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 京都府［きょうとふ］ |
| 第2階層目次タイトル | 大阪府［おおさかふ］ |
| 第2階層目次タイトル | 兵庫県［ひょうごけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 奈良県［ならけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 和歌山県［わかやまけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 中国地方 |
| 第2階層目次タイトル | 鳥取県［とっとりけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 島根県［しまねけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 岡山県［おかやまけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 広島県［ひろしまけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 山口県［やまぐちけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 四国地方 |
| 第2階層目次タイトル | 徳島県［とくしまけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 香川県［かがわけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 愛媛県［えひめけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 高知県［こうちけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 特別リポート（２） 郷土料理の店に行ってみよう 熊本グルメをもっと深く知りたい！ |
| 第2階層目次タイトル | 九州・沖縄地方 |
| 第2階層目次タイトル | 福岡県［ふくおかけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 佐賀県［さがけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 長崎県［ながさきけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 熊本県［くまもとけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 大分県［おおいたけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 宮崎県［みやざきけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 鹿児島県［かごしまけん］ |
| 第2階層目次タイトル | 沖縄県［おきなわけん］ |
| 学習件名 | 日本料理 |
|---|---|
| 学習件名ヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名 | 郷土料理 |
| 学習件名ヨミ | ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名 | 食文化 |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸﾌﾞﾝｶ |
| 学習件名 | 食品保存 p１２－１３ |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ﾎｿﾞﾝ |
| 学習件名 | 発酵食品 p１３ |
| 学習件名ヨミ | ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| 学習件名 | 地産地消 p１４－１５ |
| 学習件名ヨミ | ﾁｻﾝ/ﾁｼｮｳ |
| 学習件名 | 北海道 p２０－２１ |
| 学習件名ヨミ | ﾎｯｶｲﾄﾞｳ |
| 学習件名 | 青森県 p２２－２３ |
| 学習件名ヨミ | ｱｵﾓﾘｹﾝ |
| 学習件名 | 岩手県 p２４－２５ |
| 学習件名ヨミ | ｲﾜﾃｹﾝ |
| 学習件名 | 宮城県 p２６－２７ |
| 学習件名ヨミ | ﾐﾔｷﾞｹﾝ |
| 学習件名 | 秋田県 p２８－３１，３６－３７ |
| 学習件名ヨミ | ｱｷﾀｹﾝ |
| 学習件名 | 山形県 p３２－３３ |
| 学習件名ヨミ | ﾔﾏｶﾞﾀｹﾝ |
| 学習件名 | 福島県 p３４－３５ |
| 学習件名ヨミ | ﾌｸｼﾏｹﾝ |
| 学習件名 | 茨城県 p３８－３９ |
| 学習件名ヨミ | ｲﾊﾞﾗｷｹﾝ |
| 学習件名 | 栃木県 p４０－４３ |
| 学習件名ヨミ | ﾄﾁｷﾞｹﾝ |
| 学習件名 | 群馬県 p４４－４５ |
| 学習件名ヨミ | ｸﾞﾝﾏｹﾝ |
| 学習件名 | 埼玉県 p４６－４７ |
| 学習件名ヨミ | ｻｲﾀﾏｹﾝ |
| 学習件名 | 千葉県 p４８－４９ |
| 学習件名ヨミ | ﾁﾊﾞｹﾝ |
| 学習件名 | 東京都 p５０－５１ |
| 学習件名ヨミ | ﾄｳｷｮｳﾄ |
| 学習件名 | 神奈川県 p５２－５３ |
| 学習件名ヨミ | ｶﾅｶﾞﾜｹﾝ |
| 学習件名 | 山梨県 p５４－５５ |
| 学習件名ヨミ | ﾔﾏﾅｼｹﾝ |
| 学習件名 | 長野県 p５６－５７ |
| 学習件名ヨミ | ﾅｶﾞﾉｹﾝ |
| 学習件名 | 新潟県 p５８－５９ |
| 学習件名ヨミ | ﾆｲｶﾞﾀｹﾝ |
| 学習件名 | 富山県 p６０－６１ |
| 学習件名ヨミ | ﾄﾔﾏｹﾝ |
| 学習件名 | 石川県 p６２－６３ |
| 学習件名ヨミ | ｲｼｶﾜｹﾝ |
| 学習件名 | 福井県 p６４－６５ |
| 学習件名ヨミ | ﾌｸｲｹﾝ |
| 学習件名 | 静岡県 p６６－６７ |
| 学習件名ヨミ | ｼｽﾞｵｶｹﾝ |
| 学習件名 | 愛知県 p６８－７１ |
| 学習件名ヨミ | ｱｲﾁｹﾝ |
| 学習件名 | 岐阜県 p７２－７３ |
| 学習件名ヨミ | ｷﾞﾌｹﾝ |
| 学習件名 | 三重県 p７４－７５ |
| 学習件名ヨミ | ﾐｴｹﾝ |
| 学習件名 | 滋賀県 p７６－７７ |
| 学習件名ヨミ | ｼｶﾞｹﾝ |
| 学習件名 | 京都府 p７８－７９ |
| 学習件名ヨミ | ｷｮｳﾄﾌ |
| 学習件名 | 大阪府 p８０－８１ |
| 学習件名ヨミ | ｵｵｻｶﾌ |
| 学習件名 | 兵庫県 p８２－８５ |
| 学習件名ヨミ | ﾋｮｳｺﾞｹﾝ |
| 学習件名 | 奈良県 p８６－８７ |
| 学習件名ヨミ | ﾅﾗｹﾝ |
| 学習件名 | 和歌山県 p８８－８９ |
| 学習件名ヨミ | ﾜｶﾔﾏｹﾝ |
| 学習件名 | 鳥取県 p９０－９１ |
| 学習件名ヨミ | ﾄｯﾄﾘｹﾝ |
| 学習件名 | 島根県 p９２－９３ |
| 学習件名ヨミ | ｼﾏﾈｹﾝ |
| 学習件名 | 岡山県 p９４－９５ |
| 学習件名ヨミ | ｵｶﾔﾏｹﾝ |
| 学習件名 | 広島県 p９６－９７ |
| 学習件名ヨミ | ﾋﾛｼﾏｹﾝ |
| 学習件名 | 山口県 p９８－９９ |
| 学習件名ヨミ | ﾔﾏｸﾞﾁｹﾝ |
| 学習件名 | 徳島県 p１００－１０１ |
| 学習件名ヨミ | ﾄｸｼﾏｹﾝ |
| 学習件名 | 香川県 p１０２－１０３ |
| 学習件名ヨミ | ｶｶﾞﾜｹﾝ |
| 学習件名 | 愛媛県 p１０４－１０５ |
| 学習件名ヨミ | ｴﾋﾒｹﾝ |
| 学習件名 | 高知県 p１０６－１０７ |
| 学習件名ヨミ | ｺｳﾁｹﾝ |
| 学習件名 | 熊本県 p１０８－１０９，１１６－１１９ |
| 学習件名ヨミ | ｸﾏﾓﾄｹﾝ |
| 学習件名 | 福岡県 p１１０－１１１ |
| 学習件名ヨミ | ﾌｸｵｶｹﾝ |
| 学習件名 | 佐賀県 p１１２－１１３ |
| 学習件名ヨミ | ｻｶﾞｹﾝ |
| 学習件名 | 長崎県 p１１４－１１５ |
| 学習件名ヨミ | ﾅｶﾞｻｷｹﾝ |
| 学習件名 | 大分県 p１２０－１２１ |
| 学習件名ヨミ | ｵｵｲﾀｹﾝ |
| 学習件名 | 宮崎県 p１２２－１２３ |
| 学習件名ヨミ | ﾐﾔｻﾞｷｹﾝ |
| 学習件名 | 鹿児島県 p１２４－１２５ |
| 学習件名ヨミ | ｶｺﾞｼﾏｹﾝ |
| 学習件名 | 沖縄県 p１２６－１２７ |
| 学習件名ヨミ | ｵｷﾅﾜｹﾝ |