| タイトル | 不自然な食卓 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌｼｾﾞﾝ/ﾅ/ｼｮｸﾀｸ |
| サブタイトル | 超加工食品が人体を蝕む |
| サブタイトルヨミ | ﾁｮｳｶｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ/ｶﾞ/ｼﾞﾝﾀｲ/ｵ/ﾑｼﾊﾞﾑ |
| 著者 | クリス・ヴァン・トゥレケン‖著 |
| 著者ヨミ | ｳﾞｧﾝ･ﾄｩﾚｹﾝ,ｸﾘｽ |
| 著者紹介 | イギリス生まれ。ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンで分子ウイルス学の博士号を取得。ロンドン熱帯病病院の感染症専門医、ＢＢＣ放送作家。 |
| 著者 | 梅田／智世‖訳 |
| 著者ヨミ | ｳﾒﾀﾞ,ﾁｾｲ |
| 出版者 | 早川書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾔｶﾜ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2024.9 |
| ページ数等 | 471p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥3000 |
| ISBN | 978-4-15-210365-9 |
| 原タイトル | 原タイトル：Ｕｌｔｒａ‐ｐｒｏｃｅｓｓｅｄ ｐｅｏｐｌｅ |
| 内容紹介 | 超加工食品（ＵＰＦ）は本当に体に悪いのか？ もしそうなら、その食品のどの要素がどのような仕組みで人体に害を及ぼすのか？ １カ月間ＵＰＦを食べまくる生活を実践した著者が、その経過とともにＵＰＦを徹底的に解剖する。 |
| 賞の名称 | フォートナム・アンド・メイソン・フード＆ドリンク賞フードブック部門 |
| 賞の回次(年次) | ２０２４年 |
| 掲載紙 | 日本経済新聞 |
| 掲載日 | 2024/11/23 |
| 掲載紙 | 朝日新聞 |
| 掲載日 | 2025/02/01 |
| 件名 | 食生活 |
| 件名ヨミ | ｼｮｸｾｲｶﾂ |
| 件名 | 食品衛生 |
| 件名ヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ｴｲｾｲ |
| 件名 | 加工食品 |
| 件名ヨミ | ｶｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| ジャンル名 | 生活･美容･健康(52) |
| ジャンル名詳細 | 栄養･食生活(140010060000) |
| ジャンル名詳細 | 食事(190120010000) |
| NDC9版 | 498.5 |
| NDC10版 | 498.5 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 装丁コード | ソフトカバｰ(10) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 原書の言語 | 英語(eng) |
| 出版国 | 日本国(JP) |