| タイトル | 魚介はすごい！ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷﾞｮｶｲ/ﾜ/ｽｺﾞｲ |
| サブタイトル | シェフが先生！小学生から使える、子どものための魚介がおいしい料理本 |
| サブタイトルヨミ | ｼｪﾌ/ｶﾞ/ｾﾝｾｲ/ｼｮｳｶﾞｸｾｲ/ｶﾗ/ﾂｶｴﾙ/ｺﾄﾞﾓ/ﾉ/ﾀﾒ/ﾉ/ｷﾞｮｶｲ/ｶﾞ/ｵｲｼｲ/ﾘｮｳﾘﾎﾞﾝ |
| 著者 | 柴田書店‖編 |
| 著者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| 著者 | 秋元／さくら‖［ほか著］ |
| 著者ヨミ | ｱｷﾓﾄ,ｻｸﾗ |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2024.8 |
| ページ数等 | 143p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | ¥1600 |
| ISBN | 978-4-388-06382-6 |
| 内容紹介 | フレンチの秋元さくら、イタリアンの宮木康彦、和食の笠原将弘、中華の菰田欣也…４人のシェフが、子どもでも作れる、魚介を使った料理を紹介する。多くの写真でわかりやすい、子どものための料理本。 |
| 児童内容紹介 | 魚介（ぎょかい）は好きですか？魚介とは、魚やいか、たこ、えび、かに、貝などのことをまとめていう呼（よ）び方です。魚介をおいしくする方法をたくさん知っている４人のシェフが、いろいろな魚介を使った、子どもでもつくれる料理を紹介（しょうかい）します。つくりたい料理を見つけたら、どんどんつくってみましょう！ |
| 件名 | 料理－魚 |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ-ｳｵ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ(51) |
| ジャンル名詳細 | 料理･食育･栄養(220010170020) |
| ジャンル名詳細 | 料理レシピ(190060010000) |
| 別置記号 | 児童図書(K) |
| NDC9版 | 596.35 |
| NDC10版 | 596.35 |
| 利用対象 | 小学生,一般(BL) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 装丁コード | ソフトカバｰ(10) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 出版国 | 日本国(JP) |
| 第1階層目次タイトル | はじめに |
|---|---|
| 第1階層目次タイトル | この本の使い方／この本のきまりごと |
| 第1階層目次タイトル | さあ、やってみよう！ |
| 第2階層目次タイトル | おしえてシェフ！ |
| 第2階層目次タイトル | おしえてくれるシェフたち |
| 第2階層目次タイトル | 料理をつくりはじめるまえに、おぼえておきたい基本 |
| 第2階層目次タイトル | （１）材料のはかり方 |
| 第2階層目次タイトル | （２）包丁のおき方 |
| 第2階層目次タイトル | （３）フライパンや鍋のおき方 |
| 第2階層目次タイトル | （４）たまごのわり方と黄身のとり出し方 |
| 第2階層目次タイトル | （５）野菜の皮のむき方 |
| 第2階層目次タイトル | （６）包丁の使い方 |
| 第2階層目次タイトル | （７）野菜の切り方 |
| 第2階層目次タイトル | （８）そのほかの道具 |
| 第2階層目次タイトル | この本で使う、基本の調味料 |
| 第1階層目次タイトル | なるほど！ 豆ちしき |
| 第2階層目次タイトル | 魚の骨のこと |
| 第2階層目次タイトル | 部位の名前 |
| 第2階層目次タイトル | 魚介クイズ（１） |
| 第2階層目次タイトル | 魚介クイズ（２） |
| 第2階層目次タイトル | 魚介クイズの答え |
| 第2階層目次タイトル | 魚介はどこからくるのかな？ |
| 第2階層目次タイトル | 魚介のことを考えてみる |
| 第2階層目次タイトル | どうして魚介を食べるのかな？ |
| 第1階層目次タイトル | レッツトライ！ |
| 第2階層目次タイトル | いわしを手びらきしてみよう！ |
| 第2階層目次タイトル | あじを三枚におろしてみよう！ |
| 第2階層目次タイトル | あじの塩焼きを、きれいに食べる |
| 第2階層目次タイトル | いかをさばいてみよう！ |
| 第2階層目次タイトル | 鶏のスープをつくってみよう！ |
| 第1階層目次タイトル | さしみ用魚、切り身魚、干物でつくる |
| 第2階層目次タイトル | まぐろアボカドどん |
| 第2階層目次タイトル | かつおのサラダ |
| 第2階層目次タイトル | サーモンのカルパッチョ |
| 第2階層目次タイトル | サーモンとまいたけのバター焼き |
| 第2階層目次タイトル | サーモンフライ |
| 第2階層目次タイトル | さけチャーハン |
| 第2階層目次タイトル | サーモンとほうれん草のグラタン |
| 第2階層目次タイトル | さけの石狩汁 |
| 第2階層目次タイトル | さばのたつた揚げ |
| 第2階層目次タイトル | さばのみそ煮 |
| 第2階層目次タイトル | さばとトマトとズッキーニのオーブン焼き |
| 第2階層目次タイトル | ぶりのてり焼き |
| 第2階層目次タイトル | ぶりのステーキ |
| 第2階層目次タイトル | めかじきのパン粉焼き |
| 第2階層目次タイトル | たらのムニエル |
| 第2階層目次タイトル | たらのチーズピカタ |
| 第2階層目次タイトル | フィッシュバーガー |
| 第2階層目次タイトル | ふわふわたらの甘酢あんかけ |
| 第2階層目次タイトル | たいときのこのホイル焼き |
| 第2階層目次タイトル | 白身魚のアクアパッツァ |
| 第2階層目次タイトル | ほっけのパスタ |
| 第1階層目次タイトル | 丸ごと魚でつくる |
| 第2階層目次タイトル | しらすとほうれん草の炒めもの |
| 第2階層目次タイトル | しらすのピザトースト |
| 第2階層目次タイトル | ししゃもフライ |
| 第2階層目次タイトル | いわしのかば焼きどん |
| 第2階層目次タイトル | いわしと豆腐のハンバーグ |
| 第2階層目次タイトル | いわしの煮つけ |
| 第2階層目次タイトル | いわしのロール焼き |
| 第2階層目次タイトル | あじフライ |
| 第2階層目次タイトル | あじの塩焼き |
| 第1階層目次タイトル | えび、いか、たこ、貝でつくる |
| 第2階層目次タイトル | えびのサクサクフリッター |
| 第2階層目次タイトル | えびマヨ |
| 第2階層目次タイトル | えび豆しゅうまい |
| 第2階層目次タイトル | いかリング |
| 第2階層目次タイトル | いかとちんげん菜の炒めもの |
| 第2階層目次タイトル | たこチャーハン |
| 第2階層目次タイトル | たことじゃがいものサラダ |
| 第2階層目次タイトル | フライパンたこ焼き |
| 第2階層目次タイトル | あさりごはん |
| 第2階層目次タイトル | かきラーメン |
| 第2階層目次タイトル | かきフライ |
| 第2階層目次タイトル | 魚介のトマトスープ |
| 第1階層目次タイトル | シーフードミックスや缶詰でつくる |
| 第2階層目次タイトル | シーフードサラダ |
| 第2階層目次タイトル | シーフードシチュー |
| 第2階層目次タイトル | シーフード塩あんかけ焼きそば |
| 第2階層目次タイトル | 魚介の煮こみソースパスタ |
| 第2階層目次タイトル | ツナサンド |
| 第2階層目次タイトル | ツナたまどん |
| 第2階層目次タイトル | いわしのトーストサンド |
| 第2階層目次タイトル | さば缶カレー |
| 学習件名 | 魚料理 |
|---|---|
| 学習件名ヨミ | ｻｶﾅﾘｮｳﾘ |
| 学習件名 | 調理器具 p１０－１４ |
| 学習件名ヨミ | ﾁｮｳﾘ/ｷｸﾞ |
| 学習件名 | どんぶりもの p１６－１７，７４－７５，１３８－１３９ |
| 学習件名ヨミ | ﾄﾞﾝﾌﾞﾘﾓﾉ |
| 学習件名 | サラダ p１８－１９，１１０－１１１，１２６－１２７ |
| 学習件名ヨミ | ｻﾗﾀﾞ |
| 学習件名 | 揚げ物 p２４－２５，３２－３４，７０－７１，８６－８７，９４－９５，１０２－１０３，１２０－１２１ |
| 学習件名ヨミ | ｱｹﾞﾓﾉ |
| 学習件名 | チャーハン p２６－２７，１０８－１０９ |
| 学習件名ヨミ | ﾁｬｰﾊﾝ |
| 学習件名 | グラタン p２８－２９ |
| 学習件名ヨミ | ｸﾞﾗﾀﾝ |
| 学習件名 | みそ汁 p３０－３１ |
| 学習件名ヨミ | ﾐｿｼﾙ |
| 学習件名 | 煮物 p３５－３７，８０－８１ |
| 学習件名ヨミ | ﾆﾓﾉ |
| 学習件名 | ハンバーガー p５０－５２ |
| 学習件名ヨミ | ﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰ |
| 学習件名 | パスタ p６０－６２，１３３－１３５ |
| 学習件名ヨミ | ﾊﾟｽﾀ |
| 学習件名 | トースト p６８－６９ |
| 学習件名ヨミ | ﾄｰｽﾄ |
| 学習件名 | ハンバーグ p７６－７８ |
| 学習件名ヨミ | ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ |
| 学習件名 | シューマイ p９８－９９ |
| 学習件名ヨミ | ｼｭｰﾏｲ |
| 学習件名 | たこやき p１１２－１１４ |
| 学習件名ヨミ | ﾀｺﾔｷ |
| 学習件名 | 炊きこみご飯 p１１６－１１７ |
| 学習件名ヨミ | ﾀｷｺﾐ/ｺﾞﾊﾝ |
| 学習件名 | ラーメン p１１８－１１９ |
| 学習件名ヨミ | ﾗｰﾒﾝ |
| 学習件名 | スープ p１２２－１２４ |
| 学習件名ヨミ | ｽｰﾌﾟ |
| 学習件名 | シチュー p１２８－１２９ |
| 学習件名ヨミ | ｼﾁｭｰ |
| 学習件名 | 焼きそば p１３０－１３２ |
| 学習件名ヨミ | ﾔｷｿﾊﾞ |
| 学習件名 | サンドイッチ p１３６－１３７，１４０－１４１ |
| 学習件名ヨミ | ｻﾝﾄﾞｲｯﾁ |
| 学習件名 | カレー p１４２－１４３ |
| 学習件名ヨミ | ｶﾚｰ |