| タイトル | くさい食べ物大図鑑 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｸｻｲ/ﾀﾍﾞﾓﾉ/ﾀﾞｲｽﾞｶﾝ |
| 著者 | 前橋／健二‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾏｴﾊｼ,ｹﾝｼﾞ |
| 著者 | 岡本／倫幸‖画 |
| 著者ヨミ | ｵｶﾓﾄ,ﾄﾓﾕｷ |
| 著者 | 杉本／龍一郎‖画 |
| 著者ヨミ | ｽｷﾞﾓﾄ,ﾘｭｳｲﾁﾛｳ |
| 著者 | 開発社‖編 |
| 著者ヨミ | ｶｲﾊﾂｼｬ |
| 著作 | くさい食べ物大図鑑 |
| 著作ヨミ | ｸｻｲ/ﾀﾍﾞﾓﾉ/ﾀﾞｲｽﾞｶﾝ |
| 出版者 | 金の星社 |
| 出版者ヨミ | ｷﾝ/ﾉ/ﾎｼｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2024.2 |
| ページ数等 | 143p |
| 大きさ | 25cm |
| 価格 | ¥4000 |
| ISBN | 978-4-323-07549-5 |
| 内容紹介 | 世の中には信じられないほどくさい食べ物があります。シュール・ストレミング、ヒツジの肉、銀杏、ブルーチーズ、ドクダミなど、おいしいけれどくさい食べ物、栄養満点なのにくさい食べ物をイラストとともに紹介します。 |
| 児童内容紹介 | 世界一くさい「じごくのかんづめ」シュール・ストレミング、年をとればとるほどくさくなるヒツジの肉、のうこうな味わいの「フルーツの王様」ドリアン…。世界のくさい食べ物をイラストとともに詳（くわ）しく説明。そのくさい食べ物にまつわる、ちょっとしたエピソードも紹介（しょうかい）します。 |
| 件名 | 食物 |
| 件名ヨミ | ｼｮｸﾓﾂ |
| 件名 | におい |
| 件名ヨミ | ﾆｵｲ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ(51) |
| ジャンル名詳細 | 料理･食育･栄養(220010170020) |
| 別置記号 | 児童図書(K) |
| NDC9版 | 383.8 |
| NDC10版 | 383.8 |
| 利用対象 | 小学3～4年生(B3) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 出版国 | 日本国(JP) |
| 第1階層目次タイトル | はじめに |
|---|---|
| 第1階層目次タイトル | この本の見方 |
| 第1階層目次タイトル | 第１章 魚 |
| 第2階層目次タイトル | シュール・ストレミング |
| 第2階層目次タイトル | ホンオフェ |
| 第2階層目次タイトル | くさや |
| 第2階層目次タイトル | 熟鮓 |
| 第2階層目次タイトル | 鮒寿司 |
| 第2階層目次タイトル | くされ鮓 |
| 第2階層目次タイトル | パー・ソム |
| 第2階層目次タイトル | 鮎のうるか |
| 第2階層目次タイトル | がん漬 |
| 第2階層目次タイトル | フグの卵巣のぬか漬け |
| 第2階層目次タイトル | ハカール |
| 第2階層目次タイトル | コラム 「発酵」と「熟成」はいったい何がちがうの？ |
| 第1階層目次タイトル | 第２章 肉 |
| 第2階層目次タイトル | ヒツジ |
| 第2階層目次タイトル | ヤギ |
| 第2階層目次タイトル | シカ |
| 第2階層目次タイトル | イタチ |
| 第2階層目次タイトル | イノシシ |
| 第2階層目次タイトル | タヌキ |
| 第2階層目次タイトル | キツネ |
| 第2階層目次タイトル | クマ |
| 第2階層目次タイトル | カンガルー |
| 第2階層目次タイトル | ヘビ |
| 第2階層目次タイトル | ネズミ |
| 第2階層目次タイトル | クジラ |
| 第2階層目次タイトル | イルカ |
| 第2階層目次タイトル | セイウチ |
| 第2階層目次タイトル | アザラシ |
| 第2階層目次タイトル | オットセイ |
| 第2階層目次タイトル | カラス |
| 第2階層目次タイトル | コラム 高たんぱくのヘルシー食材 世界各地に見られるこん虫食 |
| 第1階層目次タイトル | 第３章 野菜・果物 |
| 第2階層目次タイトル | 銀杏 |
| 第2階層目次タイトル | ドリアン |
| 第2階層目次タイトル | パパイヤ |
| 第2階層目次タイトル | アボカド |
| 第2階層目次タイトル | ニンニク |
| 第2階層目次タイトル | ギョウジャニンニク |
| 第2階層目次タイトル | ニラ |
| 第2階層目次タイトル | ネギ |
| 第2階層目次タイトル | タマネギ |
| 第2階層目次タイトル | コラム 悪いものを追いはらう！ まよけとしてのニンニク |
| 第1階層目次タイトル | 第４章 その他の食べ物 |
| 第2階層目次タイトル | エピキュアー |
| 第2階層目次タイトル | リンブルガー |
| 第2階層目次タイトル | ブルーチーズ |
| 第2階層目次タイトル | エポワス |
| 第2階層目次タイトル | マロワール |
| 第2階層目次タイトル | カソ・マルツゥ |
| 第2階層目次タイトル | 納豆 |
| 第2階層目次タイトル | 腐乳 |
| 第2階層目次タイトル | 臭豆腐 |
| 第2階層目次タイトル | 血豆腐 |
| 第2階層目次タイトル | ぬか漬け |
| 第2階層目次タイトル | たくあん漬け |
| 第2階層目次タイトル | なまぐさごうこ |
| 第2階層目次タイトル | キムチ |
| 第2階層目次タイトル | ピータン |
| 第2階層目次タイトル | ベシマイト |
| 第2階層目次タイトル | コラム うんちがコーヒーになる！？ 発酵コーヒー豆って何？ |
| 第1階層目次タイトル | 第５章 調味料・香辛料 |
| 第2階層目次タイトル | しょっつる |
| 第2階層目次タイトル | いしる |
| 第2階層目次タイトル | いさじゃ漬け |
| 第2階層目次タイトル | ニョクマム |
| 第2階層目次タイトル | ナンプラー |
| 第2階層目次タイトル | ヒング |
| 第2階層目次タイトル | クミン |
| 第2階層目次タイトル | 八角 |
| 第2階層目次タイトル | コリアンダー |
| 第2階層目次タイトル | ドクダミ |
| 第2階層目次タイトル | コラム 「くさい」が「美味い」に変わる？ |
| 学習件名 | 食品 |
|---|---|
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸﾋﾝ |
| 学習件名 | 魚 p７－２９ |
| 学習件名ヨミ | ｻｶﾅ |
| 学習件名 | にしん p８－９ |
| 学習件名ヨミ | ﾆｼﾝ |
| 学習件名 | えい p１０－１１ |
| 学習件名ヨミ | ｴｲ |
| 学習件名 | 干物 p１２－１３ |
| 学習件名ヨミ | ﾋﾓﾉ |
| 学習件名 | すし p１４－２１ |
| 学習件名ヨミ | ｽｼ |
| 学習件名 | 発酵食品 p１４－３０，８８－１１９ |
| 学習件名ヨミ | ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| 学習件名 | ふな（鮒） p１６－１７ |
| 学習件名ヨミ | ﾌﾅ |
| 学習件名 | あゆ p２２－２３ |
| 学習件名ヨミ | ｱﾕ |
| 学習件名 | かに p２４－２５ |
| 学習件名ヨミ | ｶﾆ |
| 学習件名 | ふぐ p２６－２７ |
| 学習件名ヨミ | ﾌｸﾞ |
| 学習件名 | さめ p２８－２９ |
| 学習件名ヨミ | ｻﾒ |
| 学習件名 | 発酵 p３０ |
| 学習件名ヨミ | ﾊｯｺｳ |
| 学習件名 | ひつじ（羊） p３２－３３ |
| 学習件名ヨミ | ﾋﾂｼﾞ |
| 学習件名 | やぎ p３４－３５ |
| 学習件名ヨミ | ﾔｷﾞ |
| 学習件名 | しか（鹿） p３６－３７ |
| 学習件名ヨミ | ｼｶ |
| 学習件名 | いたち p３８－３９ |
| 学習件名ヨミ | ｲﾀﾁ |
| 学習件名 | いのしし p４０－４１ |
| 学習件名ヨミ | ｲﾉｼｼ |
| 学習件名 | たぬき p４２－４３ |
| 学習件名ヨミ | ﾀﾇｷ |
| 学習件名 | きつね p４４－４５ |
| 学習件名ヨミ | ｷﾂﾈ |
| 学習件名 | くま（熊） p４６－４７ |
| 学習件名ヨミ | ｸﾏ |
| 学習件名 | カンガルー p４８－４９ |
| 学習件名ヨミ | ｶﾝｶﾞﾙｰ |
| 学習件名 | へび p５０－５１ |
| 学習件名ヨミ | ﾍﾋﾞ |
| 学習件名 | ねずみ p５２－５３ |
| 学習件名ヨミ | ﾈｽﾞﾐ |
| 学習件名 | くじら p５４－５５ |
| 学習件名ヨミ | ｸｼﾞﾗ |
| 学習件名 | いるか p５６－５７ |
| 学習件名ヨミ | ｲﾙｶ |
| 学習件名 | せいうち p５８－５９ |
| 学習件名ヨミ | ｾｲｳﾁ |
| 学習件名 | あざらし p６０－６１ |
| 学習件名ヨミ | ｱｻﾞﾗｼ |
| 学習件名 | オットセイ p６２－６３ |
| 学習件名ヨミ | ｵｯﾄｾｲ |
| 学習件名 | からす（烏） p６４－６５ |
| 学習件名ヨミ | ｶﾗｽ |
| 学習件名 | 昆虫食 p６６ |
| 学習件名ヨミ | ｺﾝﾁｭｳｼｮｸ |
| 学習件名 | 果物 p６７－８６ |
| 学習件名ヨミ | ｸﾀﾞﾓﾉ |
| 学習件名 | 野菜 p６７－８６ |
| 学習件名ヨミ | ﾔｻｲ |
| 学習件名 | いちょう（銀杏） p６８－６９ |
| 学習件名ヨミ | ｲﾁｮｳ |
| 学習件名 | ドリアン p７０－７１ |
| 学習件名ヨミ | ﾄﾞﾘｱﾝ |
| 学習件名 | パパイア p７２－７３ |
| 学習件名ヨミ | ﾊﾟﾊﾟｲｱ |
| 学習件名 | アボカド p７４－７５ |
| 学習件名ヨミ | ｱﾎﾞｶﾄﾞ |
| 学習件名 | にんにく p７６－７９，８６ |
| 学習件名ヨミ | ﾆﾝﾆｸ |
| 学習件名 | にら p８０－８１ |
| 学習件名ヨミ | ﾆﾗ |
| 学習件名 | ねぎ p８２－８３ |
| 学習件名ヨミ | ﾈｷﾞ |
| 学習件名 | たまねぎ p８４－８５ |
| 学習件名ヨミ | ﾀﾏﾈｷﾞ |
| 学習件名 | チーズ p８８－９９ |
| 学習件名ヨミ | ﾁｰｽﾞ |
| 学習件名 | 納豆 p１００－１０１ |
| 学習件名ヨミ | ﾅｯﾄｳ |
| 学習件名 | 豆腐 p１０２－１０７ |
| 学習件名ヨミ | ﾄｳﾌ |
| 学習件名 | 漬け物 p１０８－１１５ |
| 学習件名ヨミ | ﾂｹﾓﾉ |
| 学習件名 | キムチ p１１４－１１５ |
| 学習件名ヨミ | ｷﾑﾁ |
| 学習件名 | コーヒー p１２０ |
| 学習件名ヨミ | ｺｰﾋｰ |
| 学習件名 | 調味料 p１２１－１４１ |
| 学習件名ヨミ | ﾁｮｳﾐﾘｮｳ |
| 学習件名 | 香辛料 p１２１－１４１ |
| 学習件名ヨミ | ｺｳｼﾝﾘｮｳ |
| 学習件名 | どくだみ p１４０－１４１ |
| 学習件名ヨミ | ﾄﾞｸﾀﾞﾐ |