| タイトル | 納豆の本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾅｯﾄｳ/ﾉ/ﾎﾝ |
| 著者 | 全国納豆協同組合連合会‖総監修 |
| 著者ヨミ | ｾﾞﾝｺｸ/ﾅｯﾄｳ/ｷｮｳﾄﾞｳ/ｸﾐｱｲ/ﾚﾝｺﾞｳｶｲ |
| 著者 | 宮崎／祥子‖編 |
| 著者ヨミ | ﾐﾔｻﾞｷ,ｼｮｳｺ |
| シリーズ | 調べる学習百科 |
| シリーズヨミ | ｼﾗﾍﾞﾙ/ｶﾞｸｼｭｳ/ﾋｬｯｶ |
| 出版者 | 岩崎書店 |
| 出版者ヨミ | ｲﾜｻｷ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2020.10 |
| ページ数等 | 63p |
| 大きさ | 29cm |
| 価格 | ¥3600 |
| ISBN | 978-4-265-08646-7 |
| 内容紹介 | 不思議なにおいのする、ねばねばした納豆。そのはじまりや、素材・種類、大豆を納豆に変える納豆菌、アジアにおける納豆文化などについて、マンガや写真で楽しく解説します。納豆の作り方、納豆料理のレシピも紹介。 |
| 児童内容紹介 | 糸がビヨーンとのびる、ねばねばの糸引き納豆（なっとう）は好きですか？「納豆は、どれくらいむかしから日本で食べられているのか」「納豆にはどんな素材（そざい）が使われていて、どうやってつくるのか」などを、マンガや写真とともに楽しく紹介（しょうかい）します。手づくり納豆や、納豆料理のレシピものっています。 |
| 件名 | 納豆 |
| 件名ヨミ | ﾅｯﾄｳ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ(51) |
| ジャンル名詳細 | 料理･食育･栄養(220010170020) |
| ジャンル名詳細 | 産業･技術･建築(220010090070) |
| 別置記号 | 児童図書(K) |
| NDC9版 | 619.6 |
| NDC10版 | 619.6 |
| 利用対象 | 小学3～4年生,小学5～6年生(B3B5) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| 索引フラグ | あり(1) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 出版国 | 日本国(JP) |
| 第1階層目次タイトル | はじめに |
|---|---|
| 第1階層目次タイトル | 第一章 納豆のはじまり |
| 第2階層目次タイトル | まんが 『精進魚類物語』 |
| 第2階層目次タイトル | 納豆たんじょう！？ はじまりの伝説 |
| 第2階層目次タイトル | 納豆のあゆみ |
| 第1階層目次タイトル | 第二章 納豆の素材・種類・できるまで |
| 第2階層目次タイトル | 納豆はシンプルな食べもの |
| 第2階層目次タイトル | むかしながらの保温法 |
| 第2階層目次タイトル | 現代の納豆のつくり方 |
| 第2階層目次タイトル | 納豆の材料〜大豆の品種〜 |
| 第2階層目次タイトル | これは食べねば！ ねばねば納豆のなかまたち |
| 第2階層目次タイトル | 納豆の親せき？ 大豆の発酵食品 |
| 第2階層目次タイトル | パッケージデザインコレクション |
| 第2階層目次タイトル | ワザあり！ 全部食べたい・個性派納豆 |
| 第1階層目次タイトル | 第三章 納豆の科学 |
| 第2階層目次タイトル | 納豆菌ってどんな菌？ |
| 第2階層目次タイトル | まんが 『納豆菌が大豆を納豆に変えるしくみ』 |
| 第2階層目次タイトル | 納豆菌を集める、育てる！ |
| 第2階層目次タイトル | からだにうれしい納豆パワー |
| 第2階層目次タイトル | ＮＡＴＴＯ！ ＪＡＰＡＮニュース |
| 第1階層目次タイトル | 第四章 アジアの納豆 |
| 第2階層目次タイトル | え！ 日本だけじゃないの！？ 納豆はアジアの食文化 |
| 第2階層目次タイトル | 中国、韓国の納豆 |
| 第2階層目次タイトル | ラオス・ベトナムの納豆 |
| 第2階層目次タイトル | タイ、カンボジアの納豆 |
| 第2階層目次タイトル | ミャンマーの納豆 |
| 第2階層目次タイトル | ブータン、ネパール、インドの納豆 |
| 第1階層目次タイトル | 第五章 つくろう、食べよう |
| 第2階層目次タイトル | 基本の納豆をつくってみよう |
| 第2階層目次タイトル | 実験 大豆以外の材料は納豆になる？ |
| 第2階層目次タイトル | 全国納豆風土図 |
| 第2階層目次タイトル | どれつくる？ 納豆料理レシピ集 |
| 第2階層目次タイトル | ほぼまぜるだけ！ スピード納豆小鉢 |
| 第1階層目次タイトル | 五十音順さくいん |
| 第1階層目次タイトル | 参考にした資料 |
| 学習件名 | 納豆 |
|---|---|
| 学習件名ヨミ | ﾅｯﾄｳ |
| 学習件名 | 食生活の歴史 p５－１２ |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸｾｲｶﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 学習件名 | だいず p１８－１９ |
| 学習件名ヨミ | ﾀﾞｲｽﾞ |
| 学習件名 | 発酵食品 p２３ |
| 学習件名ヨミ | ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| 学習件名 | 菌類 p２７－３５ |
| 学習件名ヨミ | ｷﾝﾙｲ |
| 学習件名 | アジア p３７－４４ |
| 学習件名ヨミ | ｱｼﾞｱ |
| 学習件名 | 食文化 p３７－４４ |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸﾌﾞﾝｶ |
| 学習件名 | 料理 p５２－６１ |
| 学習件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ |