Material Details
納豆の本(調べる学習百科)
- Author 全国納豆協同組合連合会‖総監修 宮崎／祥子‖編
- Publisher 岩崎書店
- Publication Year 2020.10
- Content Introduction 不思議なにおいのする、ねばねばした納豆。そのはじまりや、素材・種類、大豆を納豆に変える納豆菌、アジアにおける納豆文化などについて、マンガや写真で楽しく解説します。納豆の作り方、納豆料理のレシピも紹介。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22081521 | Showa | 児童① | K 619 ﾅ | Children's Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 納豆の本 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾅｯﾄｳ/ﾉ/ﾎﾝ |
| Author | 全国納豆協同組合連合会‖総監修 |
| Author (Reading) | ｾﾞﾝｺｸ/ﾅｯﾄｳ/ｷｮｳﾄﾞｳ/ｸﾐｱｲ/ﾚﾝｺﾞｳｶｲ |
| Author | 宮崎／祥子‖編 |
| Author (Reading) | ﾐﾔｻﾞｷ,ｼｮｳｺ |
| Series | 調べる学習百科 |
| Publisher | 岩崎書店 |
| Publication Date | 2020.10 |
| Number of Pages, etc. | 63p |
| Dimensions | 29cm |
| Price | ¥3600 |
| ISBN | 978-4-265-08646-7 |
| Content Description | 不思議なにおいのする、ねばねばした納豆。そのはじまりや、素材・種類、大豆を納豆に変える納豆菌、アジアにおける納豆文化などについて、マンガや写真で楽しく解説します。納豆の作り方、納豆料理のレシピも紹介。 |
| Content Discription (Children) | 糸がビヨーンとのびる、ねばねばの糸引き納豆（なっとう）は好きですか？「納豆は、どれくらいむかしから日本で食べられているのか」「納豆にはどんな素材（そざい）が使われていて、どうやってつくるのか」などを、マンガや写真とともに楽しく紹介（しょうかい）します。手づくり納豆や、納豆料理のレシピものっています。 |
| NDC 9 | 619.6 |
| NDC 10 | 619.6 |
| Intended Audience | 小学3～4年生,小学5～6年生(B3B5) |
Display Contents
| 1st-Level Contents Title | はじめに |
|---|---|
| 1st-Level Contents Title | 第一章 納豆のはじまり |
| 2nd-Level Contents Title | まんが 『精進魚類物語』 |
| 2nd-Level Contents Title | 納豆たんじょう！？ はじまりの伝説 |
| 2nd-Level Contents Title | 納豆のあゆみ |
| 1st-Level Contents Title | 第二章 納豆の素材・種類・できるまで |
| 2nd-Level Contents Title | 納豆はシンプルな食べもの |
| 2nd-Level Contents Title | むかしながらの保温法 |
| 2nd-Level Contents Title | 現代の納豆のつくり方 |
| 2nd-Level Contents Title | 納豆の材料〜大豆の品種〜 |
| 2nd-Level Contents Title | これは食べねば！ ねばねば納豆のなかまたち |
| 2nd-Level Contents Title | 納豆の親せき？ 大豆の発酵食品 |
| 2nd-Level Contents Title | パッケージデザインコレクション |
| 2nd-Level Contents Title | ワザあり！ 全部食べたい・個性派納豆 |
| 1st-Level Contents Title | 第三章 納豆の科学 |
| 2nd-Level Contents Title | 納豆菌ってどんな菌？ |
| 2nd-Level Contents Title | まんが 『納豆菌が大豆を納豆に変えるしくみ』 |
| 2nd-Level Contents Title | 納豆菌を集める、育てる！ |
| 2nd-Level Contents Title | からだにうれしい納豆パワー |
| 2nd-Level Contents Title | ＮＡＴＴＯ！ ＪＡＰＡＮニュース |
| 1st-Level Contents Title | 第四章 アジアの納豆 |
| 2nd-Level Contents Title | え！ 日本だけじゃないの！？ 納豆はアジアの食文化 |
| 2nd-Level Contents Title | 中国、韓国の納豆 |
| 2nd-Level Contents Title | ラオス・ベトナムの納豆 |
| 2nd-Level Contents Title | タイ、カンボジアの納豆 |
| 2nd-Level Contents Title | ミャンマーの納豆 |
| 2nd-Level Contents Title | ブータン、ネパール、インドの納豆 |
| 1st-Level Contents Title | 第五章 つくろう、食べよう |
| 2nd-Level Contents Title | 基本の納豆をつくってみよう |
| 2nd-Level Contents Title | 実験 大豆以外の材料は納豆になる？ |
| 2nd-Level Contents Title | 全国納豆風土図 |
| 2nd-Level Contents Title | どれつくる？ 納豆料理レシピ集 |
| 2nd-Level Contents Title | ほぼまぜるだけ！ スピード納豆小鉢 |
| 1st-Level Contents Title | 五十音順さくいん |
| 1st-Level Contents Title | 参考にした資料 |
Study Subject
| Study Subject | 納豆 |
|---|---|
| Study Subject(Reading) | ﾅｯﾄｳ |
| Study Subject | 食生活の歴史 p５－１２ |
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸｾｲｶﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| Study Subject | だいず p１８－１９ |
| Study Subject(Reading) | ﾀﾞｲｽﾞ |
| Study Subject | 発酵食品 p２３ |
| Study Subject(Reading) | ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| Study Subject | 菌類 p２７－３５ |
| Study Subject(Reading) | ｷﾝﾙｲ |
| Study Subject | アジア p３７－４４ |
| Study Subject(Reading) | ｱｼﾞｱ |
| Study Subject | 食文化 p３７－４４ |
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸﾌﾞﾝｶ |
| Study Subject | 料理 p５２－６１ |
| Study Subject(Reading) | ﾘｮｳﾘ |