| タイトル | かむ・飲み込むが難しい人のごはん |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾑ/ﾉﾐｺﾑ/ｶﾞ/ﾑｽﾞｶｼｲ/ﾋﾄ/ﾉ/ｺﾞﾊﾝ |
| サブタイトル | 決定版 |
| サブタイトルヨミ | ｹｯﾃｲﾊﾞﾝ |
| サブタイトル | 「嚥下調整食学会分類２０１３」の新コード分類に対応 |
| サブタイトルヨミ | ｴﾝｹﾞ/ﾁｮｳｾｲｼｮｸ/ｶﾞｯｶｲ/ﾌﾞﾝﾙｲ/ﾆｾﾝｼﾞｭｳｻﾝ/ﾉ/ｼﾝ/ｺｰﾄﾞ/ﾌﾞﾝﾙｲ/ﾆ/ﾀｲｵｳ |
| 著者 | 藤谷／順子‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾌｼﾞﾀﾆ,ｼﾞｭﾝｺ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2019.7 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | ¥1700 |
| ISBN | 978-4-06-516547-8 |
| 内容紹介 | リハビリ専門医と嚥下食のプロがタッグを組んだレシピ本。少量でも高栄養でおいしい食事を実現する１０２のレシピを、手順写真とともに紹介する。学会分類コード別の調理の工夫も掲載。 |
| 件名 | 料理 |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ |
| 件名 | 高齢者 |
| 件名ヨミ | ｺｳﾚｲｼｬ |
| 件名 | 嚥下障害 |
| 件名ヨミ | ｴﾝｶ/ｼｮｳｶﾞｲ |
| ジャンル名 | 生活･美容･健康(52) |
| ジャンル名詳細 | 栄養･食生活(140010060000) |
| ジャンル名詳細 | 高齢者福祉(140050030000) |
| ジャンル名詳細 | 料理レシピ(190060010000) |
| ジャンル名詳細 | 食事(190120010000) |
| NDC9版 | 498.59 |
| NDC10版 | 498.59 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 装丁コード | ソフトカバｰ(10) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 出版国 | 日本国(JP) |