| タイトル | 給食の歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷｭｳｼｮｸ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | 藤原／辰史‖著 |
| 著者ヨミ | ﾌｼﾞﾊﾗ,ﾀﾂｼ |
| 著者紹介 | １９７６年北海道生まれ。島根県出身。京都大学人間・環境学研究科中途退学。同大学人文科学研究所准教授。専門は農業史。著書に「ナチスのキッチン」「カブラの冬」など。 |
| シリーズ | 岩波新書 新赤版 |
| シリーズヨミ | ｲﾜﾅﾐ/ｼﾝｼｮ/ｼﾝｱｶﾊﾞﾝ |
| シリーズ巻次 | １７４８ |
| シリーズ巻次ヨミ | 1748 |
| 出版者 | 岩波書店 |
| 出版者ヨミ | ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2018.11 |
| ページ数等 | 13,268,17p |
| 大きさ | 18cm |
| 価格 | ¥880 |
| ISBN | 978-4-00-431748-7 |
| 書誌・年譜・年表 | 日本の給食史年表：巻末ｐ７〜１０ 文献：巻末ｐ１１〜１７ |
| 内容紹介 | 学校の給食は、子どもの味覚に対する権力行使ともいえる側面と、未来へ命をつなぎ新しい教育を模索する側面とを持つ。貧困、災害、運動、教育、世界という５つの視角から知られざる歴史に迫り、今後の可能性を探る。 |
| 賞の名称 | 辻静雄食文化賞 |
| 賞の回次(年次) | 第１０回 |
| 掲載紙 | 朝日新聞 |
| 掲載日 | 2018/12/22 |
| 掲載紙 | 毎日新聞 |
| 掲載日 | 2018/12/23 |
| 掲載紙 | 日本経済新聞 |
| 掲載日 | 2019/01/05 |
| 掲載紙 | 中日新聞・東京新聞 |
| 掲載日 | 2019/01/20 |
| 掲載日 | 2020/08/29 |
| 件名 | 学校給食－歴史 |
| 件名ヨミ | ｶﾞｯｺｳ/ｷｭｳｼｮｸ-ﾚｷｼ |
| ジャンル名 | 教育･学校(37) |
| ジャンル名詳細 | 学校経営(150050000000) |
| ジャンル名詳細 | 栄養･食生活(140010060000) |
| NDC9版 | 374.94 |
| NDC10版 | 374.94 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 装丁コード | ソフトカバｰ(10) |
| 装丁コード | 天アンカット(21) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| 特殊な刊行形態区分 | 新書(S) |
| 索引フラグ | あり(1) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 出版国 | 日本国(JP) |