| タイトル | タマネギとニンニクの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾏﾈｷﾞ/ﾄ/ﾆﾝﾆｸ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | マーサ・ジェイ‖著 |
| 著者ヨミ | ｼﾞｪｲ,ﾏｰｻ |
| 著者紹介 | ロンドンを拠点に、食や歴史に関するライターおよび編集者として活動。 |
| 著者 | 服部／千佳子‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾊｯﾄﾘ,ﾁｶｺ |
| シリーズ | 「食」の図書館 |
| シリーズヨミ | ｼｮｸ/ﾉ/ﾄｼｮｶﾝ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2017.4 |
| ページ数等 | 175p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥2200 |
| ISBN | 978-4-562-05400-8 |
| 原タイトル | 原タイトル：Ｏｎｉｏｎｓ ａｎｄ ｇａｒｌｉｃ |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１６３〜１６４ |
| 内容紹介 | 主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアから現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間の深い関係を描く。暮らし、戦争、医療、魔術など意外な逸話を満載。レシピ付き。 |
| 賞の名称 | アンドレ・シモン賞特別賞 |
| 件名 | たまねぎ－歴史 |
| 件名ヨミ | ﾀﾏﾈｷﾞ-ﾚｷｼ |
| 件名 | にんにく－歴史 |
| 件名ヨミ | ﾆﾝﾆｸ-ﾚｷｼ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ(51) |
| ジャンル名詳細 | 食品･食文化(190070000000) |
| ジャンル名詳細 | 外国の民俗･文化(040030040000) |
| ジャンル名詳細 | 作物･農産物製造(120090010050) |
| NDC9版 | 626.54 |
| NDC10版 | 626.54 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 原書の言語 | 英語(eng) |
| 出版国 | 日本国(JP) |