| タイトル | 砂糖の歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｻﾄｳ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | エリザベス・アボット‖著 |
| 著者ヨミ | ｱﾎﾞｯﾄ,ｴﾘｻﾞﾍﾞｽ |
| 著者紹介 | カナダの歴史学者、ジャーナリスト。ハイチで教鞭を執るかたわら、ジャーナリストとして砂糖農園労働者や自然破壊に関する記事を執筆。ナショナル・マガジン賞（環境問題部門）受賞。 |
| 著者 | 樋口／幸子‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾋｸﾞﾁ,ﾕｷｺ |
| 出版者 | 河出書房新社 |
| 出版者ヨミ | ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2011.5 |
| ページ数等 | 513p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥3500 |
| ISBN | 978-4-309-22544-9 |
| 原タイトル | 原タイトル：Ｓｕｇａｒ |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ５０４〜５１３ |
| 内容紹介 | その魅惑的な「甘さ」に秘められた重く厳しい道のりとは？ 奴隷制を中心に、人口分布、経済、環境、政治、文化、倫理などさまざまな分野で「世界の地図」を塗り変えてきた砂糖産業と消費文化のすべてを描く。 |
| 掲載紙 | 中日新聞・東京新聞 |
| 掲載日 | 2011/07/10 |
| 掲載紙 | 日本経済新聞 |
| 掲載日 | 2011/07/17 |
| 件名 | 砂糖－歴史 |
| 件名ヨミ | ｻﾄｳ-ﾚｷｼ |
| 件名 | さとうきび |
| 件名ヨミ | ｻﾄｳｷﾋﾞ |
| ジャンル名 | 歴史・地理・地図(20) |
| ジャンル名詳細 | 食品工業(120080130000) |
| NDC9版 | 588.1 |
| NDC10版 | 588.1 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 原書の言語 | 英語(eng) |
| 出版国 | 日本国(JP) |