| タイトル | 米と日本人 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺﾒ/ﾄ/ﾆﾎﾝｼﾞﾝ |
| 著者 | 中井／弘和‖［ほか］編著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶｲ,ﾋﾛｶｽﾞ |
| 著者紹介 | 京都大学大学院農学研究科修士課程修了。現在、静岡大学農学部教授・農学部長。専門は植物育種学。 |
| 出版者 | 静岡新聞社 |
| 出版者ヨミ | ｼｽﾞｵｶ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 出版地 | 静岡 |
| 出版年月 | 1997.9 |
| ページ数等 | 287p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1700 |
| 内容紹介 | 自然や田園風景を破壊しながら、食糧（穀物）自給率を３０％にまで落としていった日本人。２１世紀、食糧は安定して得られるのか。食卓を囲む家族関係はどう変わるのか。米によって形成された社会を見直す。 |
| 件名 | 米 |
| 件名ヨミ | ｺﾒ |
| ジャンル名 | 産業･工業(60) |
| ジャンル名詳細 | 作物･農産物製造(120090010050) |
| NDC9版 | 616.2 |
| NDC10版 | 616.2 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 装丁コード | ソフトカバｰ(10) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| 出版国 | 日本国(JP) |
| タイトル | 米と自然環境 p15－34 |
|---|---|
| 責任表示 | 中井／弘和‖著 (ナカイ，ヒロカズ) |
| タイトル | 新しい米作りを求めて p35－55 |
| 責任表示 | 中井／弘和‖著 (ナカイ，ヒロカズ) |
| タイトル | 米と社会システム p56－75 |
| 責任表示 | 合庭／惇‖著 (アイバ，アツシ) |
| タイトル | 米と経済 p76－94 |
| 責任表示 | 寺村／泰‖著 (テラムラ，タイ) |
| タイトル | 稲と稲作の始まり p95－127 |
| 責任表示 | 佐藤／洋一郎‖著 (サトウ，ヨウイチロウ) |
| タイトル | コメは日本語である p128－142 |
| 責任表示 | 山口／幸洋‖著 (ヤマグチ，ユキヒロ) |
| タイトル | 中世農業と稲作 p143－160 |
| 責任表示 | 小和田／哲男‖著 (オワダ，テツオ) |
| タイトル | 太閤検地と石高制 p161－179 |
| 責任表示 | 本多／隆成‖著 (ホンダ，タカシゲ) |
| タイトル | 近代日本の農村社会と米 p180－202 |
| 責任表示 | 山本／義彦‖著 (ヤマモト，ヨシヒコ) |
| タイトル | 米と祭り p203－219 |
| 責任表示 | 大槻／寛‖著 (オオツキ，ヒロシ) |
| タイトル | 酒米と酒造り p220－242 |
| 責任表示 | 河村／伝兵衛‖著 (カワムラ，デンベエ) |
| タイトル | 米と食卓の日本近代文学誌 p243－268 |
| 責任表示 | 森本／隆子‖著 (モリモト，タカコ) |
| タイトル | 米と健康 p269－284 |
| 責任表示 | 大石／邦枝‖著 (オオイシ，クニエ) |