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タイトル
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ベトナムのごはん
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タイトルヨミ
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ﾍﾞﾄﾅﾑ/ﾉ/ｺﾞﾊﾝ
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著者
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銀城／康子‖文
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著者ヨミ
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ｷﾞﾝｼﾞｮｳ,ﾔｽｺ
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著者紹介
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１９５６年青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。
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著者
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バンジャマン レイス‖絵
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著者ヨミ
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ﾚｲｽ,ﾊﾞﾝｼﾞｬﾏﾝ
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シリーズ
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絵本世界の食事
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シリーズヨミ
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ｴﾎﾝ/ｾｶｲ/ﾉ/ｼｮｸｼﾞ
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シリーズ巻次
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１３
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シリーズ巻次ヨミ
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13
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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出版地
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東京
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出版年月
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2008.12
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ページ数等
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32p
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大きさ
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27cm
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価格
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¥1800
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ISBN
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978-4-540-08198-9
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内容紹介
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ベトナムの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない食材などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
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児童内容紹介
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世界の人たちは、どんなごはんを食べているんだろう？ベトナムのごはんをのぞいてみよう。台所の様子、１週間の料理、香味（こうみ）野菜や熱帯性（ねったいせい）の果物といった食材、ちいきごとのさまざまな食事、味わいゆたかで風味のよいベトナムの家庭料理のレシピなどを紹介（しょうかい）します。
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件名
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食生活
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件名ヨミ
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ｼｮｸｾｲｶﾂ
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件名
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料理（ベトナム）
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件名ヨミ
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ﾘｮｳﾘ(ﾍﾞﾄﾅﾑ)
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ジャンル名
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料理･グルメ(51)
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ジャンル名詳細
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料理･食育･栄養(220010170020)
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別置記号
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児童図書(K)
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NDC9版
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383.8231
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NDC10版
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383.8231
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利用対象
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小学3～4年生,小学5～6年生(B3B5)
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表現種別
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テキスト(A1)
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機器種別
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機器不用(A)
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キャリア種別
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冊子(A1)
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刊行形態区分
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単品(A)
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テキストの言語
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日本語(jpn)
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出版国
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日本国(JP)
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