Material Details
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22067560 | Showa | 児童② | K 383 ｷﾞ | Children's Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | トルコのごはん |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾄﾙｺ/ﾉ/ｺﾞﾊﾝ |
| Author | 銀城／康子‖文 |
| Author (Reading) | ｷﾞﾝｼﾞｮｳ,ﾔｽｺ |
| Author | 高松／良己‖絵 |
| Author (Reading) | ﾀｶﾏﾂ,ﾘｮｳﾐ |
| Series | 絵本世界の食事 |
| シリーズ巻次 | １０ |
| Publisher | 農山漁村文化協会 |
| Publication Date | 2008.1 |
| Number of Pages, etc. | 32p |
| Dimensions | 27cm |
| Price | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-540-07225-3 |
| Content Description | トルコの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。 |
| Content Discription (Children) | 世界の人たちは、どんなごはんを食べているんだろう？トルコのごはんをのぞいてみよう。台所の様子、１週間の料理、テーブルマナー、イスラム教にもとづく断食（だんじき）の風習、地方ごとの様々な食事、代表的なトルコ料理のレシピなどなどを紹介（しょうかい）。 |
| NDC 9 | 383.8274 |
| NDC 10 | 383.8274 |
| Intended Audience | 小学3～4年生,小学5～6年生(B3B5) |
Display Contents
| 1st-Level Contents Title | １ 焼きたてのパンで朝ごはんです |
|---|---|
| 1st-Level Contents Title | ２ 昼ごはんは都合に台わせて |
| 1st-Level Contents Title | ３ 晩ごはんの準備は、チャイを楽しみながら時間をかけて |
| 1st-Level Contents Title | ４ 晩ごはんは、しっかりゆっくり食べます |
| 1st-Level Contents Title | ５ 台所の様子を覗いてみると |
| 1st-Level Contents Title | ６ 一週間の昼と夜の料理です |
| 1st-Level Contents Title | ７ 肉は鳥の頭の大きさです |
| 1st-Level Contents Title | ８ 味の決め手はヨーグルトとトマトです |
| 1st-Level Contents Title | ９ さまざまなマナーがあります |
| 1st-Level Contents Title | １０ 文化の交差点は食の交差点 |
| 1st-Level Contents Title | １１ 断食の月があります |
| 1st-Level Contents Title | １２ 季節で料理が変化します |
| 1st-Level Contents Title | １３ 地域によって食事が違います |
| 1st-Level Contents Title | １４ トルコのごはんをつくってみましょう |
| 1st-Level Contents Title | １５ もう少しトルコのごはんの話 |
Author Introduction
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＜銀城／康子‖文＞
１９５６年青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。
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Study Subject
| Study Subject | 食生活 |
|---|---|
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸｾｲｶﾂ |
| Study Subject | 食文化 |
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸﾌﾞﾝｶ |
| Study Subject | トルコ料理 |
| Study Subject(Reading) | ﾄﾙｺ/ﾘｮｳﾘ |
| Study Subject | パン p２－３ |
| Study Subject(Reading) | ﾊﾟﾝ |
| Study Subject | 台所 p１０－１１ |
| Study Subject(Reading) | ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ |
| Study Subject | 肉料理 p１６－１７ |
| Study Subject(Reading) | ﾆｸﾘｮｳﾘ |
| Study Subject | 食事作法 p２０－２１ |
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸｼﾞ/ｻﾎｳ |
| Study Subject | 食生活の歴史 p２２－２３ |
| Study Subject(Reading) | ｼｮｸｾｲｶﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| Study Subject | イスラム教 p２４－２５ |
| Study Subject(Reading) | ｲｽﾗﾑｷｮｳ |
| Study Subject | 断食 p２４－２５ |
| Study Subject(Reading) | ﾀﾞﾝｼﾞｷ |
| Study Subject | 郷土料理 p２８－２９ |
| Study Subject(Reading) | ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ |