Material Details
食べられる野生植物大事典 草本・木本・シダ
- Author 橋本／郁三‖著
- Publisher 柏書房
- Publication Year 2007.8
- Content Introduction 北海道から沖縄まで日本全国を調査し実際に食した１１５０種の野生植物を、植物分類学の体系に沿って収録。生態、採取法、味、調理法、リキュールの作り方等をカラー図版を交えながら紹介する。味覚・希少性の５段階評価付き。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21148796 | Showa | 閉架 | 471 ﾊ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 食べられる野生植物大事典 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾀﾍﾞﾗﾚﾙ/ﾔｾｲ/ｼｮｸﾌﾞﾂ/ﾀﾞｲｼﾞﾃﾝ |
| Subtitle | 草本・木本・シダ |
| Subtitle (Reading) | ｿｳﾎﾝ/ﾓｸﾎﾝ/ｼﾀﾞ |
| Author | 橋本／郁三‖著 |
| Author (Reading) | ﾊｼﾓﾄ,ｲｸｿﾞｳ |
| Publisher | 柏書房 |
| Publication Date | 2007.8 |
| Number of Pages, etc. | 496p |
| Dimensions | 26cm |
| Price | ¥3400 |
| ISBN | 978-4-7601-3187-7 |
| Content Description | 北海道から沖縄まで日本全国を調査し実際に食した１１５０種の野生植物を、植物分類学の体系に沿って収録。生態、採取法、味、調理法、リキュールの作り方等をカラー図版を交えながら紹介する。味覚・希少性の５段階評価付き。 |
| NDC 9 | 471.9 |
| NDC 10 | 471.9 |
| Intended Audience | 一般(L) |
Author Introduction
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＜橋本／郁三‖著＞
鳥取大学で昆虫変態の生理化学を専攻。植物生態学者、多肉植物生理の研究者。著書に「四季の酒づくり」「花とハーブ」「採って食べる山菜・木の実」など。
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