Material Details
インドカレー伝
- Author リジー・コリンガム‖著 東郷／えりか‖訳
- Publisher 河出書房新社
- Publication Year 2006.12
- Content Introduction 大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの歴史を豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史！
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21146066 | Showa | 閉架 | 383.8 ｺ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | インドカレー伝 |
|---|---|
| Title (Reading) | ｲﾝﾄﾞ/ｶﾚｰﾃﾞﾝ |
| Author | リジー・コリンガム‖著 |
| Author (Reading) | ｺﾘﾝｶﾞﾑ,ﾘｼﾞｰ |
| Author | 東郷／えりか‖訳 |
| Author (Reading) | ﾄｳｺﾞｳ,ｴﾘｶ |
| Publisher | 河出書房新社 |
| Publication Date | 2006.12 |
| Number of Pages, etc. | 338,36p |
| Dimensions | 20cm |
| Price | ¥2400 |
| Content Description | 大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの歴史を豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史！ |
| NDC 9 | 383.825 |
| NDC 10 | 383.825 |
| Intended Audience | 一般(L) |
Author Introduction
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＜リジー・コリンガム‖著＞
ウォーリック大学で歴史を教えたあと、ケンブリッジ大学ジーザスカレッジの研究員となる。フリーの研究者および著述家。
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