| タイトル | インドカレー伝 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾝﾄﾞ/ｶﾚｰﾃﾞﾝ |
| 著者 | リジー・コリンガム‖著 |
| 著者ヨミ | ｺﾘﾝｶﾞﾑ,ﾘｼﾞｰ |
| 著者紹介 | ウォーリック大学で歴史を教えたあと、ケンブリッジ大学ジーザスカレッジの研究員となる。フリーの研究者および著述家。 |
| 著者 | 東郷／えりか‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾄｳｺﾞｳ,ｴﾘｶ |
| 出版者 | 河出書房新社 |
| 出版者ヨミ | ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2006.12 |
| ページ数等 | 338,36p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥2400 |
| 原タイトル | 原タイトル：Ｃｕｒｒｙ ａ ｂｉｏｇｒａｐｈｙ |
| 内容紹介 | 大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの歴史を豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史！ |
| 掲載紙 | 日本経済新聞 |
| 掲載日 | 2007/02/25 |
| 掲載紙 | 朝日新聞 |
| 掲載日 | 2007/03/04 |
| 件名 | 食生活－インド |
| 件名ヨミ | ｼｮｸｾｲｶﾂ-ｲﾝﾄﾞ |
| 件名 | 料理（インド）－歴史 |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ(ｲﾝﾄﾞ)-ﾚｷｼ |
| 件名 | カレー－歴史 |
| 件名ヨミ | ｶﾚｰ-ﾚｷｼ |
| ジャンル名 | 宗教･民俗･人類(11) |
| ジャンル名詳細 | 食品･食文化(190070000000) |
| NDC9版 | 383.825 |
| NDC10版 | 383.825 |
| 利用対象 | 一般(L) |
| 表現種別 | テキスト(A1) |
| 機器種別 | 機器不用(A) |
| キャリア種別 | 冊子(A1) |
| 刊行形態区分 | 単品(A) |
| テキストの言語 | 日本語(jpn) |
| 原書の言語 | 英語(eng) |
| 出版国 | 日本国(JP) |