Material Details
雑穀 １１種の栽培・加工・利用(新特産シリーズ)
- Author 及川／一也‖著
- Publisher 農山漁村文化協会
- Publication Year 2003.10
- Content Introduction 食物アレルギーの代用食や美味しさで見直されている雑穀の栽培から食べ方までを紹介。雑穀を利用した料理のレシピや、農の生け花、雑穀食が味わえる店一覧なども掲載。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21129647 | Showa | 閉架 | 616.6 ｵ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 雑穀 |
|---|---|
| Title (Reading) | ｻﾞｯｺｸ |
| Subtitle | １１種の栽培・加工・利用 |
| Subtitle (Reading) | ｼﾞｭｳｲｯｼｭ/ﾉ/ｻｲﾊﾞｲ/ｶｺｳ/ﾘﾖｳ |
| Subtitle | ヒエ、アワ、キビ、モロコシ（タカキビ）、アマランサス、ハトムギ、エゴマ、ゴマ、シコクビエ、キノア、トウジンビエ |
| Subtitle (Reading) | ﾋｴ/ｱﾜ/ｷﾋﾞ/ﾓﾛｺｼ/ﾀｶｷﾋﾞ/ｱﾏﾗﾝｻｽ/ﾊﾄﾑｷﾞ/ｴｺﾞﾏ/ｺﾞﾏ/ｼｺｸﾋﾞｴ/ｷﾉｱ/ﾄｳｼﾞﾝﾋﾞｴ |
| Author | 及川／一也‖著 |
| Author (Reading) | ｵｲｶﾜ,ｶｽﾞﾔ |
| Series | 新特産シリーズ |
| Publisher | 農山漁村文化協会 |
| Publication Date | 2003.10 |
| Number of Pages, etc. | 284p |
| Dimensions | 19cm |
| Price | ¥2000 |
| Content Description | 食物アレルギーの代用食や美味しさで見直されている雑穀の栽培から食べ方までを紹介。雑穀を利用した料理のレシピや、農の生け花、雑穀食が味わえる店一覧なども掲載。 |
| NDC 9 | 616.6 |
| NDC 10 | 616.6 |
| Intended Audience | 一般(L) |
Author Introduction
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＜及川／一也‖著＞
１９５６年岩手県生まれ。岩手大学農学部農学科（遺伝育種学講座）卒業。岩手県農業研究センター生産環境部保鮮流通技術研究室長。
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