Material Details
韓国の食文化 朝鮮半島と日本・中国の食と交流
- Author 佐々木／道雄‖著
- Publisher 明石書店
- Publication Year 2002.10
- Content Introduction 柿、松茸、ニシン、といった食材を取り上げ、日本と朝鮮、中国の食にかかわる歴史や民俗について論考。朝鮮の歴史を勉強する市民サークルの研究誌『むくげ通信』に「朝鮮の暮らしと文化」として連載したものから１９編を収録。
Collection Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21123686 | Showa | 閉架 | 383.8 ｻ | General Books |
Reservation Count
0
Basic Information
| Title | 韓国の食文化 |
|---|---|
| Title (Reading) | ｶﾝｺｸ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ |
| Subtitle | 朝鮮半島と日本・中国の食と交流 |
| Subtitle (Reading) | ﾁｮｳｾﾝ/ﾊﾝﾄｳ/ﾄ/ﾆﾎﾝ/ﾁｭｳｺﾞｸ/ﾉ/ｼｮｸ/ﾄ/ｺｳﾘｭｳ |
| Author | 佐々木／道雄‖著 |
| Author (Reading) | ｻｻｷ,ﾐﾁｵ |
| Publisher | 明石書店 |
| Publication Date | 2002.10 |
| Number of Pages, etc. | 287p |
| Dimensions | 20cm |
| Price | ¥2500 |
| Content Description | 柿、松茸、ニシン、といった食材を取り上げ、日本と朝鮮、中国の食にかかわる歴史や民俗について論考。朝鮮の歴史を勉強する市民サークルの研究誌『むくげ通信』に「朝鮮の暮らしと文化」として連載したものから１９編を収録。 |
| NDC 9 | 383.821 |
| NDC 10 | 383.821 |
| Intended Audience | 一般(L) |
Author Introduction
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＜佐々木／道雄‖著＞
１９４７年岩手県生まれ。山形大学文理学部卒業。電機会社勤務を経て、現在、朝鮮を中心とする東アジアの食文化史研究に専念。むくげの会会員。著書に「朝鮮の食と文化」ほか。
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